V. 
Nadere bespreking van den enkelen 
middag-pluk bij deze proef. 
Op blz. 28 werd reeds vermeld, dat den 14 en Juni bij uitzon¬ 
dering de bladoogst ’s middags midden op den dag werd uitge¬ 
voerd, in plaats van ’s morgens om 6 uur, zooals het bij deze 
schaduwproef regel was. 
Het physiologisch verschil tusschen een tabaksblad, dat ’s mor¬ 
gens of ’s middags van den zelfden dag geoogst is, bestaat o. a. 
hierin, dat in laatstgenoemd geval de cellen van het bladweefsel 
opgevuld zijn met het assimilatie-product der tabaksplant — d. i. 
zetmeel —, hetwelk gedurende de ochtenduren onder den invloed 
van het zonlicht in de bladeren gevormd is. Door het transport 
van het assimilatie-product uit de bladeren gedurende den nacht 
moet een tabaksblad, dat ’s morgens vroeg geoogst wordt, voordat 
het assimilatieproces is kunnen beginnen, in het gunstigste geval 
geheel bevrijd zijn van het zetmeel van den vorigen dag. 
Een gemakkelijk middel om oogenblikkelijk deze afwisselende 
physiologische conditie van het tabaksblad na te gaan, vindt men 
in de toepassing der zg. Sachs*sche jodiumproef. 
A priori is te verwachten, dat waar in het groene blad een 
dergelijk verschil van inhoud kan voorkomen, het al of niet aan¬ 
wezig zijn van dat assimilatieproduct ook invloed zal uitoefenen 
op de hoedanigheid van het afgewerkte tabaksblad, m. a. w., dat 
tabaksblad, geoogst op een tijdstip, dat het propvol met zetmeel 
is, na het drogen en fermenteeren qualitatief verschillend zal zijn 
met tabaksblad, dat bij het oogsten zetmeelvrij was. 
En dat dit ook inderdaad zoo is, hebben speciaal tot dat doel 
uitgevoerde onderzoekingen geleerd. 
