10 
Zersetzungsprozesse. 
auch von N-haltigen Stoffen auftreten können T ). Außer CH 4 ent¬ 
stehen durch den Fäulnis-Prozeß als gasförmige Produkte wesentlich 
noch nicht verbrannte Gase, nämlich H, NH 3 , bei Vorhandensein von 
Schwefel-Verbindungen H 2 S, usw. Es wird auch das Entweichen 
von freiem N angegeben, jedoch hat E. Jentys 2 ) gezeigt, daß bei voll¬ 
ständigem O-Mangel die Exkremente kein freies N abgeben, auch 
verbindet sich N schlechter zu Gasen mit C, wie O und H. Dar¬ 
aus erklärt sich der relativ hohe N-Gehalt im Sapropel und Torf, 
die 4 und mehr pCt. der aschenfreien Substanz betragen kann; es 
findet ebenso eine Anreicherung von N statt wie an C, wenn auch 
die von C naturgemäß wesentlich auffälliger ist. 
Dementsprechend sagt G. Schneider (Obersee p. 31): »Daß 
fäulnisfähige Substanz im Wasser des Obersees kaum gelöst vor¬ 
kommt, beweist die völlige Abwesenheit gelöster stickstoffhaltiger 
V erbindungen.« 
Bemerkenswert ist — bei der Haltbarkeit vieler derselben ist 
das verständlich — die relativ wesentliche Anreicherung an Fett¬ 
substanzen oder auch die Neigung zu ihrer Entstehung; so zeigten 
zur Bereitung von Viehfutter für den Winter eingemietete Zucker- 
rüben-Abfälle nach L. Malpeaux und G. Lefert 3 ) bei der Ein¬ 
mietung in ihrer Trockensubstanz 0,60 pCt. Fettsubstanz, 11 Mo¬ 
nate nach ihrer Einmietung aber 1,60 pCt., d. h. das 16-fache (!) 
des ursprünglichen Fettgehaltes, wobei die Autoren bemerken, daß 
diese Vermehrung wahrscheinlich auf einer Umbildung von Zucker 
in Fett beruht, wie denn überhaupt die Neigung bei der Fäulnis, 
Fett- oder fettähnliche Substanzen zu bilden, hervorzuheben ist. 
K. B. Lehmann erinnert diesbezüglich daran 4 ), daß begra¬ 
bene Leichen bei Abwesenheit von Luft und Anwesenheit von 
0 Omeliansky, Über Methanbildung in der Natur bei biologischen Prozessen. 
(Centralbl. für Bakt., II. Abt., Bd. XV, Jena 1906, S. 673 — 687). 
2 ) Jentys, Sur la decomposition et fassimilabilite des matieres azotees con- 
tenues dans les dejections d’animaux ferme. (Anzeiger der Akad. der Wiss. in 
Krakau 1893, S. 34 i—348). 
3 ) Malpeaux und Lefert, Annales Sciences agronomiques, 10. Jahrg. Bd. 2, 
S. 227 (vergl. Ref. in Centralbl. für Agrikulturchemie 1907, S. 113 ff.). 
4 ) Lehmann, Ein Beitrag zur Frage nach der Entstehung des Leichenwachses 
aus Eiweiß. (Sitzungsber. Würzburger physik.-medicin. Ges. 1888, S. 19). 
