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maguey verde limón, y el Tlemetl que sigoiíica 
maguey de fuego. 
Según los distintos análisis químicos que se 
lian hecho de la bebida del pulque, resulta que 
61 contiene una gran cantidad de alcohol, fécula, 
musüago , azúcar , agua, ácido acético y algunas 
sales de cal y de potasa. 
El pulque lia sido reconocido por la ciencia 
médica, como un licor altamente higiénico y me¬ 
dicinal, siendo el residuo que so forma de él un 
sedimento blanco que se ha considerado como 
un agente poderoso, (5 más que el fierro, para 
reponer la sangre, siendo en consecuencia, una 
medicina activa y eficaz para curar la anemia. 
El pulque es una bebida tónica, embriagante, 
operativa, aualéctica y diurética, no producien¬ 
do jamás los terribles efectos que los médicos 
llaman delirium tiemens y que es tan comuu eu 
los quo acostumbran beber licores Inertes, como 
el aguardiente. 
Ea una excelente medicina para curar las en¬ 
fermedades del estomago y otras varias como la 
lasitud de nervios, etc. Para los pueblos pri¬ 
mitivos que habitaron la tierra mexicana, la 
planta del metí era una especie de panacea con 
la que curaban casi todas sus enfermedades; unas 
con el jugo ó neutle, otras con las hojas asadas 
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