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bre de Mexcabnetl , de cuya etimología ha veni¬ 
do el nombre de aquol vino que también lo pro¬ 
duce muy excelente el Tepemcxcall ó sea ma¬ 
guey montana ó montimo ; su etimología viene de 
tepetl montey Mexca/la que también significa mca- 
cal ; se beneficia igualmente dol maguey conocido 
entre los fabricantes con el nombe de Uanso, con 
el de Chino y otros como el Metomelt 6 sea el 
maguey de lechuguilla que produce un filamen¬ 
to semejante al henequen. 
El beneficio ó procedimiento a que se sujeta 
el metí, mezcal, para la elaboración de su vino, 
es enteramente diverso del que se emplea para 
la extracción del pulque. 
El vino mezcal puro es uno de los licores es¬ 
pirituosos más estimados, teniendo también un 
gran porvenir para la exportación, y ya en los 
mercados de los Estados-Unidos y Europa es 
conocido, teniéndolo en grande estima y encon¬ 
trándole más gusto y mejores cualidades higié¬ 
nicas que el Ginebra, de Holaud3, que ha teni¬ 
do tanta preferencia y aprecio en el comercio 
del mundo. 
Lo que se conoce en México con el nombre do 
vino mezcal, no es realmente un vino, sino un 
licor. 
Los vinos son líquidos, más ó ménos zucarinos, 
