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nue sufren la fermentación alcohólica, y los al¬ 
coholes son el producto de la destilación de es- 
tos líquidos fermentados. 
Según los distintos análisis químicos que se 
lian hecho del licor mezcal en la Sociedad Mé¬ 
dica de Ldndres y otras, ha resultado que esta 
bebida conocida en Europa con el nombre de 
Mcxican Gin , es muy eficaz para curar algu¬ 
nas enfermedades, principalmente las venéreas, 
pues se ha observado que usado can moderación 
purifica notablemente la sangre, y como bebida 
agradable es sumamente apreciada en el extran¬ 
jero, pues en la actualidad se le prefiere a la 
mejor Ginebra. 
El Metí, mezcal, es susceptible do cultivarse 
en la mayor parte de los Estados de la Repú¬ 
blica, y especialmente en I 03 del interior, que 
tendrán para el porvenir un elemento inagota¬ 
ble de riqueza, cuando por medio del ferrocarril 
interoceánico y sus numerosos ramales, pueda 
exportarse aquel hermoso producto de la fecun¬ 
da y variada agricultura mexicana. 
Concluirémos nuestro análisis del agavus ame¬ 
ricana, con la descripción y noticias del desarro¬ 
llo industrial que va tomando el filamento del 
maguey, conocido con el nombre de henequen. 
La Peníusula de Yucatán es, sin duda algu- 
