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mentos de que se compone el estado mas favorable de la tierra 
bajo el punto de vista de la humedad; á saber: la cantidad de llu¬ 
via, la de la evaporación, la naturaleza y situación del terreno; 
por consiguiente, la proposición enunciada, ea su conjunto, se 
encuentra al abrigo de los errores que la apreciación de cada 
uno de esos elementos y sus relaciones hubiera podido introdu¬ 
cir, si aisladamente hubiesen sido examinados y comparados. 
Este principio general se aplica con propiedad al cultivo de 
la caña, pues, como demostraremos en otro lugar (Sequías-Re¬ 
gadío), el concurso del agua es necesario para que la planta al¬ 
cance su apogeo de desarrollo; mas una vez que oste se ha con¬ 
seguido, es conveniente que decrezca la suma de agua suminis¬ 
trada á la vegetación, para que los jugos tengan lugar de adqui¬ 
rir mayor densidad, notable riqueza sacarina, y benéfica pureza 
en su composición. Otros beneficios se originan con respecto al 
córte, al tiro &c., de la seca durante la siega. 
Como hemos tenido oportunidad de manifestarlo varias veces, 
es preciso no cifrar todas nuestras esperanzas en la frecuencia 
de las lluvias, ni tampoco contar por completo con las condicio¬ 
nes naturales del suelo: es necesario que nos ayudemos con nues¬ 
tra industria y que tratemos de crear, hasta el punto posible, la 
frescura del terreno, donde no se encuentre, por medio de las 
labores profundas bien extendidas, desagregando el subsuelo, sa¬ 
neando interiormente el terreno (drenage), incorporando al suelo 
los correctivos y abonos convenientes, aumentando el espesor de 
la capa labrantía, &c. 
Las razones que acabamos de exponer muestran cuán impor¬ 
tante es anotar en los libros diarios de la finca algunas observa¬ 
ciones meteorológicas, por cierto bien fáciles de ejecutar, sus¬ 
ceptibles de disipar muchas dudas, y provechosas para dirijir 
con mejor acierto los trabajos agrícolas. 
Cuanto hemos expuesto con relación á las lluvias, indepen¬ 
dientemente de otras consideraciones, seria menos atendible si 
tuviésemos los medios de establecer un buen sistema de regadío. 
Hemos dicho que debemos tener muy presente el hacer coin¬ 
cidir el mayor desarrollo de lá caña con la época del año mas 
oportuna para segarla y proceder á la elaboración de los jugos 
