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tallos mas ó ménos maduros: señalaremos los beneficios é incon¬ 
venientes de cada una, indicaremos la apropiación de una ú otra 
á determinadas circunstancias, y estableceremos sin preocupa¬ 
ción las condiciones en que será mas ventajoso ejecutar cada 
una separadamente ó realizarlas combinándolas. Los partida¬ 
rios exclusivos de las siembras de cogollo dicen: “Sí, son las 
partes superiores y tiernas de la caña las que se deben elegir y 
emplear para semilla, pues son las únicas que con utilidad abso¬ 
luta pueden multiplicar la planta: sus yemas, envueltas por las 
hojas, así conservadas y resguardadas, no han recibido la acción 
délos agentes atmosféricos; sus tejidos se encuentran impregna¬ 
dos de jugos saviosos y contienen el agua necesaria para que 
tenga lugar la germinación; los líquidos no han sido aun elabo¬ 
rados, de tal suerte que se hallan en el punto y grado conve¬ 
niente para ofrecer á las yemas todos los principios de que han 
menester para Su sustento y desarrollo.'—Por el contrario, las ca¬ 
ñas maduras poseen yemas mas ó ménos desecadas, las cuales 
lenta y difícilmente se reaniman; sus jugos encierran mucho 
azúcar, y solo con despacio van alterándose para volver á adqui¬ 
rir la composición necesaria á fin de poder servir de alimento á 
las yemas; esos cambios reclaman, pues, cierto tiempo, exigen 
el cumplimiento de determinadas reacciones químicas, las cua¬ 
les á su vez demandan, para producirse, requisitos especiales. 
En fin, concluyen, la naturaleza misma parece indicarnos que 
tomemos el tallo maduro y le hagamos servir á la extracción 
del azúcar, y que aprovechemos las partes superiores, inútiles 
y aun nocivas para el fin fabril, al intento de multiplicar la 
planta.” Aun pudieran agregar, para robustecer esas razones, 
la relación de un hecho que con frecuencia hemos tenido oca¬ 
sión dé admirar. Cuando en un cañaveral se siembra una par¬ 
te con cogollo y el resto con cañas, al cabo de cierto tiempo, 
en algunas circunstancias, se nota una diferencia marcadísima 
á favor de las primeras, al punto que muchos, á primera vista, 
juzgarían que esas partes se habrían sembrado en épocas dis¬ 
tintas. Discutamos el valor de este hecho, interpretando sus 
causas. Esa diferencia puede desde luego explicarse, indepen¬ 
dientemente de otras circunstancias^ por la continua humedad 
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