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sorber las sales solubles, é impedir así que se perdiesen.—‘Siem¬ 
pre convendría mezclar las cenizas con tierra. 
Si quisiéramos definir en una concisa frase la naturaleza de 
las sales minerales contenidas en la caña, diriamos que esencial¬ 
mente eran constituidas por silicatos y fosfatos alcalinos y fér¬ 
reos. Es en extremo notable la cantidad de potasa contenida 
en las cenizas de las cañas. 
En general todas las plantas que producen grandes cantida¬ 
des de almidón, goma ó azúcar, producen cenizas muy ricas en 
potasa.—Aun hay mas: la potasa en esas plantas está en rela¬ 
ción cotí la cantidad de azúcar fabricada por sus organismos.— 
Con respecto á la remolacha, la experiencia ha enseñado que las 
que se obtienen en suelos poco ricos en potasa, las cuales en¬ 
cierran en sus tejidos, por consiguiente, pequeñas cantidades de 
ese álcali, aunque hermosas en apariencia, suministran poco 
azúcar. De aquí que hoy sea un cuidado predilecto de los agri¬ 
cultores añadir al terreno sales de potasa, para conseguir así re¬ 
molachas muy azucaradas. Este hecho debe servirnos de útil 
enseñanza, y desde ahora, en que aun es tiempo, debemos por 
todos los medios posibles conservar y aumentar la cantidad de 
potasa contenida en el terreno; solo así obtendrémos robustas 
cañas, que contengan jugos de mucho rendimiento. 
Estiércol .—Bajo este nombre designamos el producto que se 
consigue mezclando y depositando en circunstancias convenien¬ 
tes la putrefacción, todos los excrementos sólidos y líquidos de 
los animales, y materias vegetales dispuestas con el objeto que 
vayan absorbiendo y guardando esos materiales. 
El estiércol (fmnicr) sería sin duda alguna un abono completo , 
si tan solo bastase para merecer esta calificación el hecho de con¬ 
tener todas las materias de que han menester las plantas para des¬ 
arrollarse.—Así entran en su composición mantillo, materias 
animales, sales de amoniaco, potasa, sosa, cal, magnesia, hierro 
y fosfatos, carbonates, cloruros, silicatos, sulfatos.—Mas como 
no las encierra cada una en la proporción reclamada poi cada 
planta destinada á desempeñar marcadas funciones; como, por 
otra parte, tampoco puede restablecer igualmente la fertilidad 
de campos de distinta naturaleza, es evidente que al estiércol es 
