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hechos nos ha traído á lina conclusión de todo punto contraria 
á las ideas que sirven de regla de conducta á las personas que 
admiten la conveniencia de no cortar los campos sino de dos en 
dos años, y que son partidarias de dejar sin moler aún siembras 
mas tardías, porque, según ellas, rinden mas, y queda asegura¬ 
do el campo por muchos años! 
Los argumentos presentados en las líneas anteriores hasta 
cierto punto podrían evitarnos el trabajo de considerar las conse¬ 
cuencias á que da lugar el córte de las cañas antes de haber lle¬ 
gado á su completa madurez, pues necesariamente tenemos que 
incurrir en repeticiones quizá fastidiosas para los lectores; pero 
como el asunto es importante, creemos oportuno manifestar 
rápidamente de nuevo que las cañas cortadas en esta época no 
han tenido aún tiempo ni de crecer ni de elaborar perfectamen¬ 
te sus jugos; y ademas es preciso cortarlas con gran regularidad, 
y, si posible es, verificar el córte cuando estén próximas las 
aguas, dado el caso que no se pueden regar los campos, para 
estimular así la nueva vegetación. Decimos que es necesario 
que el córte sea muy regular, porque como ya hemos tenido 
ocasión de señalar varias veces, las cañas tiernas son mas suscep¬ 
tibles de dar origen á los accidentes desgraciados que se siguen 
á los cortes defectuosos. 
De todo lo que antecede se deduce necesariamente que las 
cañas deben cortarse en plena madurez, si se quiere conciliar el 
máximun de producción de azúcar con el vigor y número de los 
retoños que se produzcan después de la siega. Postergar sin 
medida el córte á la madurez, ó adelantarlo sin consideración, 
es igualmente perjudicial. 
Bien conocemos que en la práctica, aunque nuestro princi¬ 
pio sea incontrovertible, no siempre será fácil acomodar á él las 
operaciones; pero una vez que sea admitido, bien se puede, en 
circunstancias especiales, adelantar ó atrasar hasta cierto punto 
el córte, sin que por eso se experimenten los males extremos 
consiguientes á la negación absoluta de la proposición que he¬ 
mos deseado establecer. Tan convencidos estamos de la impor¬ 
tancia de semejante determinación en algunos casos particula¬ 
res, que estamos persuadidos de que solo el juicio de un agri- 
