— 253 — 
de fácilmente, porque cualesquiera que sean las funciones que 
tengan que desempeñar sus órganos, necesitarán mas tiempo ha¬ 
biéndolas de ejercer todas simultáneamente con mayor ampli¬ 
tud.—Por el contrario, cuando una planta crece en medio de 
condiciones poco favorables, alcanza pronto el último grado de 
su vida, pues en breve llenan sus órganos los fines á que están 
destinados. 
Para comprobar estos principios generales, pero no absolu¬ 
tos, pudiéramos citar numerosos y variados ejemplos; mas cree¬ 
mos suficiente recordar tan solo el trigo, que bien cultivado en 
tierras feraces, aereadas, &c., no se encuentra en su apogeo de de¬ 
sarrollo sino al cabo de un tiempo considerable, miéntras que 
cuando vegeta en tierras pobres, ó en los casos en que la planta 
no se halla en las condiciones mas propicias para desarrollarse, 
y desempeñar por completo todas sus funciones, entonces llega 
á su fin en un intervalo de tiempo mas corto. 
Todos los hacendados saben muy bien que la caña de planta 
tarda mas tiempo en madurar, y que el guarapo que de ella se 
extrae, sobre todo en terrenos vírgenes, en general es de difícil 
defecación, lo que proviene de que, habiéndose desarrollado por 
completo y con gran vigor, ha extraído de la tierra gran canti¬ 
dad de sales; y también de que muchas veces esas cañas, quizá, 
según las circunstancias, deberían contarse de mas edad que de 
catorce á diez y ocho meses (edad por lo común en que se corta 
la caña de planta en la isla de Cuba,) pues así sus jugos habrían 
tenido mas tiempo de elaborarse y de purificarse por las propias 
fuerzas vitales de la planta.—De este modo se eliminarían ó se¬ 
rian convertidos en otros productos, gran parte de los principios 
proteicos que contiene en los primeros tiempos de su desarrollo, 
los cuales tienden á desaparecer ó á sufrir modificaciones mole¬ 
culares, quizás, á medida que se verifica el crecimiento.—La 
fuerza de la vegetación bien activada es, por decirlo así, una pri¬ 
mera defecación que sufre el guarapo contenido en el organismo 
de la caña, sin contar que al mismo tiempo que lo depura, au¬ 
menta su riqueza sacarina. 
Ahora bien; ningún agricultor cubano ignora que las cañas 
de soca son mas pequeñas, mas delgadas, y tienen cañutos mas 
