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Con respecto á la operación de cubrir con tierra las cepas 
cortadas, creemos conveniente manifestar que debe llevarse á ca¬ 
bo con cierta medida , pues de lo contrario, produciría los perjui¬ 
cios que hemos apuntado á propósito de la aporcadura externa 
exagerada.-Las cepas es útil y oportuno cubrirlas con preferen¬ 
cia al segundo año, después de haber sembrado profundamente: 
así en verdad solo se concluye de llenar el surco con la tierra de 
él extraida.—Las operaciones que acabamos de describir, dedu¬ 
cidas lógicamente de los principios agronómicos, han sido ejecu¬ 
tadas por nosotros, habiendo conseguido siempre el mas feliz re¬ 
sultado.—Debemos advertir que aunque ó primera vista parez¬ 
can prolijas y difíciles de realizar, sin embargo, en la práctica, 
tan pronto como los obreros están diestros, se evidencia una 
grande economía de mano de obra, comparándolas con el núme¬ 
ro de jornales invertidos en nuestros imperfectos chapeos.—Si¬ 
guiendo ese orden racional, no solo mantendremos mas tiempo 
nuestros campos en gran producción, sino que aún la tierra, con¬ 
tinuamente removida y abonada, irá haciéndose cada dia mas 
fértil y adquirirá cada vez mayor valor, porque de ellas irán de¬ 
sapareciendo las yerbas adventicias.—Bajo este último punto de 
vista, creemos que si los hacendados reflexionan bien acerca de 
sus intereses, se convencerán de que á todo precio les es útil re¬ 
mover cuantos obstáculos se les ofrecen hoy para plantear un 
buen sistema de cultivo. En el dia después de la zafra preciso 
es dar á los campos dos, tres y aún hasta cuatro manos de cha¬ 
peo, en cuya realización se invierte un número considerable de 
jornales: los chapeos actuales, tras ser en extremo penosos, son 
imperfectos, y con dificultad se consigue extirpar de los campos 
las yerbas adventicias, sobre todo aquellas se propagan por sus 
órganos subterráneos. Mientras que si se ejecutasen los traba¬ 
jos del modo mas racional, esas mismas plantas, con mas frecuen¬ 
cia heridas y á un grado mucho mayor, pronto se extinguirían, y 
así adquiriría el campo un gran valor, pues menores serian los 
trabajos que exigiría para que en él vegetasen con vigor las plan¬ 
tas cultivadas.—Nadie ignora que cuando se examina un terre¬ 
no para justipreciar su valor, á mas de otras circunstancias, se 
tiene muy en cuenta las plantas adventicias que en él crecen. 
