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mentó indispensable, la rotación de cosechas, la estabulación de 
los animales, &c.—Este cultivo pertenece de la manera mas na¬ 
tural al período intensivo, siguiendo la clasificación alemana, ó 
á los sistemas andrócticos de Gasparin.—Querer, pues, cultivar 
la caña como si fuese planta designada para el sistema extensi¬ 
vo, es sencillamente cometer el mas ruinoso anacronismo agríco¬ 
la.—Pero para hacer resaltar nuestras contradicciones agrícolas 
vamos á admitir por un instante que la caña pertenezca en efec¬ 
to y entre en el cuadro de las plantas que deben cultivarse en el 
sistema extensivo.—En este se debe ante todo desear disminuir 
los gastos de explotación, á cuyo efecto se emplea el menos tra¬ 
bajo posible, no se usan abonos, &c. Consideremos solo la cues¬ 
tión del trabajo.—En nuestras fincas nos servimos de los brazos 
mas caros que se conocen, y dejando por ahora sin discusión si 
sabemos conservar y dirijir bien esos instrumentos de fuerza, 
contentémonos con apuntar que hemos adoptado para ponerlos en 
acción precisamente los medios de que se sirven los pueblos en los 
cuales la mano de obra es en alto grado barata.—Casi todas las 
operaciones del cultivo se ejecutan por la acción directa é inme¬ 
diata del hombre; las escardas se realizan con el machete, útil 
muy á propósito para usarlo en los jardines, ó que se adopte en 
China ó en la India, donde existe un exceso de población; mas 
por completo fuera de lugar en el cultivo en escala mayor, y en 
un país donde la mano de obra siempre sería cara por la falta de 
habitantes, y mucho mas aún por la condición social de gran 
parte de los trabajadores. Simultáneamente con la fuerza del 
hombre, emi>leamos la de los animales; pero esos seres ¿los cui¬ 
damos 1 ? ¿Tratamos de consérvalos? ¿Sacamos todo el beneficio 
posible del juego de sus órganos, y aprovechamos los residuos 
de sus funciones? Los animales en nuestras fincas, por lo co¬ 
mún, arrastran la mas triste, miserable y menguad^ existencia; 
perecen, por tanto, á millares todos los años, víctimas de una 
alimentación insuficiente y mal entendida, del mal trato y del 
excesivo trabajo; por fin, perdemos por completo los elementos 
de fertilidad que podrían producirnos. Los costos de instalación 
de un ingenio son considerables; la producción no es ni grande 
ni segura; la amortización é intereses de los capitales son dignos 
de considerarse; por cuyos motivos, y como resultado general 
de tantos elementos tan mal coordinados, tan inconexos, en mu¬ 
chos casos no hay verdadero producto líquido. Como elemento 
general, que se cierne sobre todos los demas, debemos apuntar 
