SOBRE LA NATURALEZA 
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nerviosas del ventrículo, y produce la sensación que 
llamamos hambre. 
El orificio cardiaco, que está guarnecido de una 
especie de esfincter, impide que vuelvan los alimen¬ 
tos al esófago, y les obliga á pasar por el pyloro á 
los intestinos. El movimiento peristáltico ó vermicu¬ 
lar del canal intestinal, da á la masa alimenticia, re¬ 
cibida en él, los medios para que llegue hasta su ex¬ 
tremidad interior. Reducidos los alimentos por las 
elaboraciones precedentes, á la pasta gris de que he¬ 
mos hablado, pasa luego al duodeno, donde sufre 
nuevas preparaciones. De la vejiguilla de la hiel y 
del páncreas, situado detrás del fondo del estómago, 
salen diferentes vasos y terminan en este intestino, 
vertiendo en él la bilis y el jugo pancreático. I 11a 
multitud de glándulas, cpie se hallan también en los 
intestinos, vierten sus humores sobre la inasa alimen¬ 
ticia }• la penetran íntimamente. Después de esta 
mezcla es cuando se descubre urr verdadero quilo en 
aquella masa, y hay fundamento para creer que en el 
duodeno se acaba y se perfecciona la digestión. 1 .a 
masa alimenticia sigue lentamente su camino por los 
demás intestinos, en donde se humedece sin cesar 
con nuevos jugos. El quilo pasa entonces á las ve¬ 
nas lácteas, que se abren por todas partes en los in¬ 
testinos, especialmente en los delgados, y van á pa¬ 
rar al receptáculo del quilo, situado de ordinario en 
la parte anterior de la primera vértebra de los lomos, 
y es el principio del canal torácico, que sube á lo lar- 
