SOBRE LA NATURALEZA 
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Para que las semillas germinen son absolutamen¬ 
te necesarios el aire y un cierto grado de humedad y 
de calor. El aumento de éste y la diferencia que se ob¬ 
serva en el gusto y en el olor de la semilla al desarro¬ 
llarse, descubren en ella cierta- fermentación, por me¬ 
dio de la cual la substancia harinosa de los cotiledones, 
convertida en una especie de leche, se hace propia para 
sustentar al tierno germen. 
La plantita en que se descubre fácilmente con la vis¬ 
ta el tallito, las primeras hojas y la raicilla, esta situa¬ 
da entre los cotiledones, y adherente a dos vasos prin¬ 
cipales llamados con mucha razón inctni(ivios\ porque 
los cotiledones pueden compararse á dos mamilas. Sá¬ 
bese, por experimentos que se han hecho con jugos 
colorados, que estos vasos arrojan una multitud de ra¬ 
mificaciones en la substancia harinosa, la cual, desleirá 
por la humedad y fermentando con ella, sé introduce 
en el cuerpo de la nueva planta, para efectuar su pri¬ 
mer desarrollo. 
El gérmen empapado en esta lecho tan sutil, como 
proporcionada á su delicadeza, crece de día en día. 
Bien pronto le son incómodos sus tegumentos; y asi 
se esfuerza á desembarazarse de ellos, echando una pe¬ 
queña raicilla que va á buscar en la tierra otros jugos 
más nutritivos. El tallito destinado para habitar al aire 
libre, aparece luego, y se eleva perpendicularmente en 
este fluido. Algunas veces arrastra consigo el resto de 
los tegumentos que le cubrían en el estado de germen, 
otras, le acompañan dos ojas muy diferentes de las que 
