SOBRS LA 8ATURALBZA 
251 
pardo obscuro. Sin embargo, los granos en este esta¬ 
do son aún muy blandos, y su harina contiene mucha 
humedad; mas cuando el trigo llega á su perfecta ma¬ 
durez, se pone seco y duro. Se ha visto á un solo gra* 
no, mediante un abono oportuno, y un cultivo sabio y 
bien dirigido, arrojar siete ú ocho cañas, cada una coa 
su espiga guarnecida de más de cincuenta granos. Se 
ha visto también algunas veces salir un número tan 
prodigioso de cañas de un mismo pié, que han llegado 
á contarse hasta treinta y dos; y Plinio refiere haber 
recibido Nerón uno en que se veían trecientas sesenta 
cañas, y Augusto otro con cuatrocientas. 
Estos hechos, demasiado atestiguado* para poder 
dudar de ellos, prueban que en lugar de un solo ger¬ 
men se hallan realmente muchos en cada grano, entre 
los cuales el más adelantado sale él primero y quita el 
jugo nutricio á los demás; á no ser que haya en los 
alrededores jugos en abundancia para alimentar otros 
gérmenes y desenvolverlos: prueba bien clara de cuán 
importante es un cultivo hecho con conocimiento. 
Una disposición muy sábia hace que la caña se le¬ 
vante hasta cuatro ó cinco piés; pero á pesar de su ele¬ 
vación no tiene en su mayor grueso sino dos líneas 
de diámetro; y esta economía proporciona la ventaja de 
que un corto terreno pueda contener gran multitud 
de espigas. La altura de la caña contribuye á la depu¬ 
ración de los jugos nutricios que la raíz le envía; y su 
forma redonda favorece esta operación, permitiendo, 
que la penetre el calor por todos lados con igual fuerza. 
