SOBRE LA NATURALEZA 
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extensión, dan el té común destinado para el pueble. 
El café es el hueso de un fruto semejante á la guin¬ 
da ; el árbol que le da, es originario de la Arabia; 
pero se ha trasplantado á otros muchos países calien¬ 
tes. Después de la tierra de su origen, donde mejor 
se cultiva es en la Martinica. La haba ó hueso que 
hay en medio del fruto, es casi amarilla, parda ó de 
un verde pálido, cuyo color conserva bastante aun 
cuando llega á secarse. Se extiende este fruto sobre 
esteras para secarle la primera vez al sol: luego se 
muele con una especie de rodillos para hacer salir de 
él el hueso, que entonces se halla dividido en dosmi- 
tades; y volviéndole á secar al sol, se transporta á los 
navios. 1 
Los clavos de especia son los botones ó embriones 
de las flores secas de un árbol que se criaba ántes en 
las islas Molucas, pero que los holandeses han trans¬ 
portado á Amboina, isla del Asia. Este árbol es de 
la forma y magnitud del laurel, y su tronco está cu¬ 
bierto de una corteza corno la del olivo. Al extremo 
de sus ramos da flores blancas á manera de ramillete 
que tienen la figura ele.un clavo. Los botones son 
al principio de un verde pálido, después se vuelven 
amarillos, en seguida rojos, y por último negruscos, 
1 En el día se cultiva nncho este árbol en las Antillas. El 
Señor métis le cultiva también en Mariquita del nuevo reino do 
Granada, y el café de su cosecha en nada cede al mejor de Moka. 
“Semanario de Agricultura, ufan. 430. 
