SOBRE LA NATURALEZA 
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de estómago, ó que quizá son el reservatorio de la 
materia que emplea para reparar la pérdida de su 
escama. 
Fuera del tiempo de la muda se mantienen los can¬ 
grejos en el fondo del agua, y cerca de la orilla. En 
Invierno prefieren el fondo de un arroyo; mas en el 
Verano se acercan á la orilla, á no ser que la falta de 
sustento les obligue á internarse en el agua; Para que 
pudiesen cojer más fácilmente su presa, les dió la 
naturaleza muchos brazos ó piernas, de las que algu¬ 
nas son á veces tan gruesas como la cabeza y el tron¬ 
co juntos. Lo más singular es, que tienen la facultad 
de reproducir sus patas y sus cuernos, cuando los 
pierden, y que pueden también deshacerse de ellos 
á su arbitrio si les incomodan. Hácese esta operación 
en cualquier postura que se hallen; pero se efectúa 
con mayor facilidad, si echándolos de espaldas, se les 
quiebra la escama con fuertes tenazas, y magulla la 
carne en la tercera ó cuarta articulación de la pata. 
El dolor obliga entonces al cangrejo á que la agite 
en todas direcciones, y bien pronto se desprende la 
parte herida: inmediatamente cubre la llaga 
substancia gelatinosa, que envuelve, por ecir 
el germen de la nueva porción de pata, que a prin¬ 
cipio no parece más que una excrecencia o P 
queño cono: alárgase éste poco á poco, toma a g - 
ra de pierna, y reemplaza por último la pnmer. 
Si se le quitase esta substancia, se esang 
animal y moriría. ¡ 
