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REFLEXIONES 
y desiertos por respeto al hombre, dejándole el cam¬ 
po libre. _ 
Reconozcamos pues una Providencia atenta en las 
benéficas inclinaciones de los animales domésticos. 
No debemos disimular, que si la vaca, la cabra y la 
oveja han sido colocadas cerca de nosotros, fué para 
enriquecernos. Un poco de hierba, ó la libertad de 
salir al campo á recoger lo que nos es más inútil, es 
el único favor que nos piden, y en todas las tardes 
vuelven á pagarnos este corto servicio con arroyos de 
leche. Aún no ha pasado la noche, y ya ganan por un 
nuevo beneficio el alimento del día que la sigue. So 
lamente la vaca suministra cuanto, excepto el pan, ne¬ 
cesita el pobre; y cubre la mesa del rico con una di¬ 
versidad de manjares los más deliciosos. La leche es 
el alimento de la infancia; la manteca el condimento 
de la mayor parte de nuestros platos, y el queso el 
sustento más ordinario de las gentes del campo. La 
cabra se deja mamar fácilmente, es dócil á la voz del 
hombre, y sensible á sus caricias, las paga con un 
apego particular, deponiendo su insconstante carác 
ter para reconocer sus beneficios. Se han visto cabras 
venir de más de una legua para dar de mamar á los 
niños de su dueño; tomar la actitud conveniente, y 
aplicar con una discreción é inteligencia admirables, 
el pezón á la boca de las criaturas. 
Cada día nos muestran los animales domésticos al¬ 
gún rasga de un cuidado paternal, y de una dirección 
sabia. A mí se ordena la ternura que para con su hi- 
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