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avec un filet appelé tnangare que Ton traîne derrière eux, 
soit en les épouvantant de toute antre manière, 011 les fait 
successivement passer de chambre en chambre, ayant soin 
d’ouvrir la porte extérieure de chaque chambre, dès qu’ils 
sont enfermés dans la suivante : le poisson arrive enfin dans 
la dernière, qu’on appelle chambre de mort , corpcn ou corpou. 
Là, ils sont accumulés dans un espace très-étroit, au-dessus 
d’un filet horizontal, qu’on soulève lorsqu’on veut terminer 
la pêche ; de manière qu’on les prend très-aisément à la main, 
lorsqu’ils sont petits, et avec des crochet^ et des cordes, lors¬ 
qu’ils sont très-gros. Quelque redoutable que paroisse ce 
poisson, il est très-timide, et lorsqu’il se sent pris, il ne fait 
que rarement usage de ses moyens de défense. En consé¬ 
quence on s’en empare sans beaucoup de dangers. 
La pêche de la chambre de mort, qui ne se fait que de 
loin de loin, attire souvent, sur-tout dans les commencemens, 
un grand nombre de spectateurs autour de la madrague. C’est 
une véritable fêle souvent animée par de la musique, et tou¬ 
jours suivie de scènes actives et divertissantes qui laissent de 
longs souvenirs. 
Au reste l’établissement d’une madrague est un objet d’une 
très-grosse dépense, car elle doit avoir au moins cinq ceni$ 
brasses de long, et en a souvent plus du double. Quelquefois 
la pêche ne dédommage pas des frais, mais d’autres fois aussi 
elle produit des bénéfices très-considérables. On peut voir 
dans le Traité des Pêches de Duhamel, et dans l’ Histoire 
naturelle de la Sardaigne par Cetti, la description et la me¬ 
sure de lous les filets qu’on y emploie; le détail des procédés 
dont on fait usage pour les placer; les moyens dont on se sert 
pour diriger le poisson dans les diverses enceintes, &c. Le 
tout accompagné de figures explicatives. 
Si la pêche du thon procure d’importans bénéfices à quel¬ 
ques-unes de nos villes maritimes, elle en donne encore de 
plus grands à celles de la Sardaigne. On évalue, selon Cetti, 
à 45,000 le nombre des thons qu’on y prendchaqueannée.Là, 
cette pêche se fait avec encore plus d’appareil qu’en France * 
et le canon en annonce toujours les premiers résultats. 
La chair des thons est blanche, savoureuse et très-saine ; 
aussi, de toute antiquité, elle a été recherchée même sur les 
tables les plus délicates. Les Romains en estimoient principa¬ 
lement la tête et le dessous du ventre comme plus délicats, 
et encore aujourd’hui on préfère les mêmes parties. On a 
remarqué il y a longtemps que cette chair varioit en qualité* 
u’elî'e éloit molle ou tendre, ressembloit à celle du veau ou 
celle du boeuf, selon la partie du corps où on la coupoit® 
