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géant sur les ailes ; pennes de la queue noirâtres en dessous; les deux: 
intermédiaires d’un brun sombre en dessus ; les latérales d'un gris 
brun et noirâtres à leur bout ; bec et pieds rouges. 
Je crois qu’on doit regarder comme variété d’âge ou de sexe de la 
même espèce cette tourterelle , celle à collier , du même pays, et celle 
à gorge tachetée . 
L a Tourterelle jde Surate ( Columba Suralensis Latli. )„ Un gris 
vineux couvre la tête, Je devant du cou , la poitrine et le ventre de 
cette tourterelle, qu’a décrite Sonnerai pour la première fois; le liant 
du cou en arrière et la partie inférieure sont rayés transversalement 
l’un de blanc et l’autre de roux sur un fond noir ; le haut de l’aile d’un 
gris cendré clair; une ligne longitudinale noire se fait remarquer sur 
le milieu de chaque plume ; les pennes sont de même couleur; le dos, 
le croupion et la queue d’un gris sombre ; les pieds et l’iris rouges; 
le bec est noir. 
La Tourterelle de Surinam ( Columba Surinamensis Lalh. )* 
Fermin fait mention dans sa Description de Surinam , tom. 2 , p. 1 65 , 
d’une tourterelle qui a neuf pouces et demi de long ; le bec bleu foncé 
en dehors et rouge en dedans; la tête et le dos cendrés ; la gorge mé¬ 
langée de vert et de noir; les plumes des ailes brunes à l’extérieur, 
et celles du milieu cendrées; la poitrine, le ventre blanchâtres; les 
pieds rouges. 
Cette espèce, ajoute-t-il, est commune à Surinam, fait trois cou-* 
vées dans l’année, construit son nid dans les bois éloignés des habi¬ 
tations , sur les arbres les plus hauts. Sa chair est un très-bon manger. 
La Tourterelle verte d’Amboine. Voyez Turvert. 
La Tourterelle yaupuan ( Columba cyanocephala Lath. ). Tel 
est le nom que cette espèce porte à la Chine. Son bec est rouge; le 
sommet de la tête bleu ; le dessus du corps et du cou vert; le devant 
du cou et du corps rougeâtre ; les pennes des ailes et de la queue sont 
noires; les pieds rouges; taille de la tourterelle de Java. (Vieill.) 
TOURTERELLE DE MER. C’est, dans Albin, le nom 
du petit Guillemot. Voyez ce mot. (Vieill.) 
TOURTERELLE. Les marchands appellent ainsi une 
coquille du genre strombe ( strombus canarium Linn.). Voyez 
au mot Strombe. (B.) 
TOURTOURETTE, nom vulgaire de la Raie paste- 
NAgue dans quelques ports de mer. Voyez ce mot. (B.) 
TOURTRAC, nom que le Traquet porte à Sumer. 
Voyez ce mot. (Vieill.) 
TOUSELLE, nom d’une variété de froment qu’on cul¬ 
tive dans les parties méridionales de la France. Voyez au mot 
Froment. (B.) 
TOUT COUAIS (vénerie) y terme dont on se sert pour 
faire taire les chiens lorsqu’ils s’échauffent. (S.) 
TOUTE BONNE , nom vulgaire de la Sauge orvale. 
C’est aussi FAnserine bon-henri. Voyez ces mots. (B.) 
