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tivée en grand clans le midi cle la France et en Italie ; les Gé¬ 
nois sur-tout en font on grand commerce. Dans on climat 
tant soit peu froid, on ne peut l’élever que sur couche, soit au 
grand air, soit sous cloche ou châssis; on attend que l’hiver 
soit passé, et qu’on n’ait plus à craindre les gelées. Alors on 
prépare une couche faite avec du fumier de litière et du 
terreau bien consommé ; on y plante les oignons à huit 
pouces de distance les uns des autres sur la même ligne, et à 
dix ou douze pouces d’intervalle entre chaque rang. Dans les 
journées fraîches ou trop pluvieuses, on couvre la jeune 
plante pour la garantir du froid et de l’humidité, et à mesure 
que sa tige s’élance, on l’arrose avec soin, non copieuse¬ 
ment , mais souvent. 
On peut avoir des tubéreuses en heur pendant une grande 
partie de l’année, en faisant les plantations à des époques dif¬ 
férentes. Celles qui fleurissent dès le mois de juin ont été 
plantées au commencement de février et élevées sous des 
châssis où l’on a entretenu une bonne chaleur. Le temps or¬ 
dinaire de leur floraison est l’automne. 11 est très-agréable de 
les élever dans des pois, qu’on place ou déplace à volonté; 
on donne alors à ces plantes, pendant leur croissance, le 
juste degré de chaleur qui leur convient, et quand leurs 
fleurs s’épanouissent, on jouit mieux de leur parfum. Bo- 
mare dit qu’on peut relever la blancheur de ces fleurs par 
une légère nuance de rouge, en mettant leur tige dans le suc 
exprimé des baies du phytolacca décandre. Je n’ai point fait 
cet essai avec le phytolacca ; mais pendant mon séjour à 
Saint-Domingue, je me suis souvent amusé à rougir la 
fleur de la tubéreuse avec le jus du fruit que porte le cac- 
tier raquette . Dans une petite tasse pleine de ce jus , je 
trempois l’extrémité inférieure d’une tige que j’avois cou¬ 
pée ; vingt-quatre heures après, la fleur étoit de couleur in¬ 
carnat. 
On cesse d’arroser la tubéreuse , quelque temps après 
qu’elle est défieurie ; on place les pots dans un lieu qui ne 
soit pas exposé à la pluie, et on les laisse ainsi jusqu’à ce que 
la terre et les feuilles soient entièrement sèches. C’est alors le 
moment de séparer les gros oignons des cayeux. On met 
ceux-ci sécher à l’ombre dans un lieu clos où règne un cou¬ 
rant d’air, et on les garantit en hiver de la gelée, à laquelle ils 
sont très-sensibles. 
La tubéreuse est employée dans les parfums. On donne 
quelquefois à cette plante le nom de jacinthe des Indes , (D.) 
TUBEROIDE. Duhamel a donné ce nom à la Truffe du 
safran* Foyez ce niot. (B.) 
