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hersant une seconde fois. Plus la terre est meuble, plus îa 
récolte est complète , parce que la graine lève par-tout éga¬ 
lement. Les terres légères sont celles qui conviennent le 
mieux à cette culture. Dans celles qui sont libres * et qui 
auront été engraissées et préparées par des labours, on peut 
semer des turneps dès la fin de mars si îa saison est favo¬ 
rable. 
Quand ils sont levés, et lorsqu’ils commencent à couvrir 
le terrein , s’ils sont trop épais, on les éclaircit et on les 
sarcle en même temps. C’est aux cultivateurs à voir ce qu’il 
en faut ôter la première fois , pour n’être pas obligé de 
renouveler ce travail. Il est inutile de laisser entr’eux trop 
de distance. Ceux de moyenne grosseur sont les meilleurs à 
tous égards ; les bestiaux les mangent mieux, et ils sont 
moins sujets à devenir creux. 
Il est bon de semer des turneps à trois époques différentes 
et à quinze ou vingt jours de distance. On en a, par ce 
moyen, qui mûrissent en différens temps, et dont la récolte 
peut se faire successivement. Au milieu de septembre, on 
commence à couper leurs feuilles pour les donner aux bes¬ 
tiaux; un mois après, on les arrache, et on les conserve en 
hiver de la même manière que les Carottes. ( Voy. ce mot.) 
Quand on les cultive comme fourrage, il faut les faire fau¬ 
cher avant les gelées. Quelques cultivateurs font consommer 
les turneps sur le terrein même par le gros et ensuite par le 
menu bétail, qu’ils y parquent l’un après l’autre. L’urine 
de ces animaux, mêlée au reste des racines qui pourrissent, 
forme un excellent engrais. 
Les chenilles et les pucerons sont les ennemis des turneps ; 
on ne doit rien négliger pour les défendre des attaques de 
ces insectes. (D.) 
TURNÈRE, Turner a y genre de plantes à Heurs poïypé- 
talées , de la pen tan d rie trigynie , dont le caractère consiste 
en un calice infundibuliforme, à limbe divisé en cinq parties; 
une corolle de cinq pétales périgynes , onguiculés ; cinq éta¬ 
mines périgynes, à anthères oblongues et droites; un ovaire 
supérieur conique, surmonté de trois styles à stigmate mul- 
iifide. 
Le fruit est une capsule uniloculaire , trivalve, conte¬ 
nant plusieurs semences attachées à des placentas linéaires, 
peu saillans , adnés longitudinalement au milieu des valves, 
ayant k leur ombilic un arllle unilatéral en forme de lan¬ 
guette , un périsperme charnu , un embryon légèrement 
courbé, des cotylédons ovales, oblongs, planes, convexes* 
et la radicule inférieure» 
