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lanimal rassemble mieux son aliment, et qu*il mange avec 
plus de facilité. 
Ces auges toujours plus propres que celles en bois, doi¬ 
vent être préférées, parce que si l’on donne du son mouillé, 
il pénètre le bois, l’imprègne d’une mauvaise odeur, la 
moisissure gagne et dégoûte le bétail : cette première dé¬ 
pense une fois faite , il ne faut plus 3 a recommencer, tandis 
que la chaleur et l’humidité successives que le bois éprouve 
îe font bientôt déjeter et pourrir ; si ces dernières sont sup¬ 
portées par des piliers, le dessous devient un réceptacle d’or¬ 
dures, et par conséquent un foyer de putridité ; le garçon 
occupé des soins du bétail pousse dans ces espèces de niches 
la paille chargée d’urine et d’excrémens, îa fermentation s’y 
établit, et voilà encore une masse d’exhalaisons fétides pré* 
eisément sous le nez de ranimai. 
Des Kâteliers. 
Ceux qui font entrer en ligne de compte îe fourrage perdu, 
et qui savent qu’à la campagne il n’y a jamais de petites éco¬ 
nomies, ont profité des conseils que leur a donnés ma¬ 
dame Cretté Palluel ; ils ont fait faire des râteliers au-des¬ 
sus des mangeoires ; les bœufs et les vaches gaspillent beau¬ 
coup moins de nourriture par ce moyen ; tout ce qu’on leur 
distribue est mis à profit, et c’est une dépense qu’on regagne 
bien vite. 
Quelques auteurs cependant ont critiqué l’usage des râte¬ 
liers, sous le prétexte que les animaux, malgré leur domes¬ 
ticité, étant destinés par la nature à brouter, c’étoit s’écarter 
de îa loi primitive que de ne pas placer le fourrage à leurs 
pieds, comme l’herbe l’est dans les champs. Cette objection 
ne pourroit avoir de fondement qu’aulant qu’il s’agirait 
d’élever de jeunes bêles , auxquelles il faudrait conserver 
l’encolure , et dans un pays où le fourrage serait très- 
abondant : d’ailleurs , la barre du râtelier descend assez bas 
pour que l’animal ne soit pas obligé de lever la tête en 
mangeant. 
En Auvergne, dans les cantons à pâturages, îa vacherie 
est la principale pariie des domaines; eîîe est composée d’un 
certain nombre de vaches qu’on ne fait jamais travailler. 
Biais qu’on destine à donner des veaux et du lait. Cependant, 
rien n’est plus défectueux que leurs étables ; mal pavées, 
trop basses , extrêmement humides, elles sont sans pente 
pour récoulement des urines, sans fenêtres on avec des 
fenêtres qu’on bouche toujours3 les auges sont malpropres. 
