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n’aient jeté barrière- faix , et toujours préférer, dans le&. 
memes vues * les veaux, qui, par leur force et leur grosseur ^ 
promettent en naissant une forte constitution. 
Si les propriétaires pouvaient connoître tout le prix des 
soins qu’on donne aux vaches », et se pénétrer que rien 
n’est plus important, pour la perfection des résultats de 
l’économie rurale et domestique, que de chercher sur-tout 
à les apprivoiser, ils seroient plus difficiles qu’ils ne le sont 
communément dans le choix du domestique auquel ils en 
confient le gouvernement ; iis ne les abandonneraient pas 
toujours à son ignorance, à ses préjugés; ils le guideraient, 
et lui répéteraient souvent que les animaux destinés par la 
nature à partager 110s travaux champêtres, caressés dans 
leur enfance, conservent quelque chose de la gentillesse du 
premier âge, et se prêtent infiniment davantage à ce qu’on 
exige d’eux, quand il s’agit de les traire, de les atteler, de 
les ferrer et de les conduire ; qu’il faut de temps en temps 
leur manier les cornes, les pieds, les mamelleset, sous 
quelque prétexte que ce soit, ne les irriter par aucun mau¬ 
vais traitement, si on ne veut pas qu’ils deviennent om¬ 
brageux, revêches, hargneux et méchans; qu’il est avan¬ 
tageux , pour leur santé , de les étriller , de les brosser et de 
les éponger ; de saisir le moment où les troupeaux; sont 
sortis pour ouvrir la porte des étables, pour les nettoyer, 
les aérer, enlever la vieille litière pour en substituer une 
plus fraîche-, plus abondante , afin qu’ils soient propre¬ 
ment et mollement couchés/&c. &c. Toutes ces attentions, 
que l’intérêt personnel doit commander, les convaincront 
bientôt que le pays qui jusqu’à présent a para le moins 
favorable à la multiplication des vaches y pourrait facilement 
en offrir un plus grand nombre qu’il n’en entretient, ordi? 
nairement* 
Des Vaches avant qu’elles ne vêlent .. 
Si Fou ne saurait donner un fourrage trop substantiel au- 
taureau chaque jour qu’on l’occupe à la propagation de 
l’espèce, il n’est pas nécessaire que la nourriture soit aussi 
succulente pour les vaches employées également à cet objet ; 
l’embonpoint nuit même à leur conception; et la preuve en 
est, que les vaches à l’engrais conçoivent rarement, quoique 
communément avec le taureau , Il faut les faire jeûner un- 
jour ou deux avant de les mener au mâle, et après l’accou¬ 
plement séparer l’un de l’autre, en les laissant reposer une 
demi-heure; ensuite le taureau est conduit à l’étable et.la-, 
waçhe au pâturage».. 
