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artifice plusieurs se déterminent à avaler : il y en a qui le refusent 
constamment, et il n’y a pour ceux-ci d’autres ressources que de le& 
faire teter leurs mères. 
L’usage est de leur porter à boire le matin, à midi et le soir, pen¬ 
dant le premier mois, et les deux mois suivans, matin et soir; mais 
dans le cas où Ton n’auroit pas une quantité suffisante de lait , on pour- 
roi t y ajouter une pinte d’eau avec trois ou quatre œufs par repas, 
ou, comme nous l’avons déjà dit, des pommes-de-terre cuites et dé¬ 
layées; mais chaque fois il faut les bouchonner et mettre sous eux 
abondance de litière. On vend ordinairement ces veaux quand ils ont 
atteint trois mois ; engraissés de cette manière, leur grosseur moyenne 
est de quatre-vingts à quatre-vingt-dix livres, et à trois mois, de 
cent vingt à cent trente. Ils sont de meilleure qualité tués sur le lieu 
où ils ont été nourris , sur-tout lorsqu’on a eu l’attention de les laisser 
saigner le plus qu’il est possible. 
Maladies des Vaches et des Bœufs . 
Les bêtes à cornes sont sujettes à beaucoup de maladies ; nous n’en 
décrirons aucune ; il nous suffira de faire remarquer que s’il est au- 
dessus de la puissance humaine de les guérir toutes , on peut au moins 
en arrêter les ravages, et il est hors de doute que dans tous les cas 
les préservatifs valent infiniment mieux que les spécifiques les pins 
renommés. 
Cette idée déjà mise en avant, que le régime des troupeaux de— 
vroit être un objet capital de la médecine vétérinaire, n’est pas assez 
sentie. Ne voyons-nous pas tous les jours des hommes audacieux et 
ignorans proposer des recettes pour toutes les altérations de l’orga¬ 
nisation animale, sans faire attention que les médicamens ne peuvent 
détruire que des affections générales ou accidentelles; que jamais ils 
n’ont d’action contre les maladies qui désorganisent le tissu des parties, 
1 elles sont la carie des os, les altérations de la substance du poumon 
dans la phthisie pulmonaire , celles du foie, etc. Si ceux qui, par état, 
s’occupent de traiter les bestiaux malades, étoieut suffisamment pé¬ 
nétrés de cette considération importante, ils n’auroient pas autant de 
confiance dans leur matière médicale, dont l’expérience démontre 
journellement l’insuffisance, l’inutilité et l’abus. 
La précaution de loger sainement, de soigner et de nourrir conve¬ 
nablement les bêtes à cornes , de les séparer quand on remarque 
qu’elles ont un défaut d’appétit ou une disposition à la tristesse, est 
déjà un grand moyen de les conserver dans un état de vigueur et de 
santé ; mais lorsqu’on présume que leurs maladies viennent de fatigue 
et de malpropreté, du mauvais air ou de la chaleur suffocante qui 
régnent dans les endroits qu’ils habitent, de la disette d’aîimens ou de 
leur infériorité, une attention qu’il faut avoir, c’est de commencer 
par faire cesser la cause première du mal, parce qu’elle ne manque- 
roi I pas de s’opposer au bon effet des agens curatifs que les indications 
rendroient nécessaires. 
L’effet du croisement des races sur la santé des animaux domestiques 
