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» gée |>ar nos médecins modernes. Des observations sûres lui accoi- 
» dent des propriétés décisives pour le trailemenl des maladies de 
» nerfs; son infusion augmente le cours des urines; sa poudre est le 
» meilleur stomachique que nous commissions ». 
La Valériane des Pyrénées, Valeriana Pyrenaica Linn.Celle 
espèce croît sur les Pyrénées, est vivace, a des fleurs iriandriques 
qui paroissenl en juin, eî deux sortes de feuilles; les inférieures ei* 
cœur, dentées et pétiolées ; les supérieures à trois folioles; ses se¬ 
mences sont couronnées d 7 un duvet. Elle se plaît à l’ombre et dans 
un sol humide, et se multiplie par ses graines qu’il faut semer dèa 
qu’elles sont mûres. 
La Valériane mâche , Valerianct locusta Linn., connue ordi¬ 
nairement sous le seul nom de mâche , et appelée aussi doucette, 
■poule grasse , salade de chanoine , etc., a une racine menue, fibreuse, 
blanchâtre, et des feuilles opposées, linéaires ou oblongues, assez 
épaisses, molles, tendres, et communément entières. Du milieu des 
feuilles, s’élève à la hauteur d’un demi-pied , une tige foible, ronde, 
cannelée, creuse, noueuse et dicliotome. Les fleurs qui sont trian- 
driques et d’un blanc améthyste, viennent en petites ombelles aux 
sommités des tiges , et se succèdent pendant tout l’été. Les fruits 
varient. 
Cette plante est annuelle ; elle croît en Europe dans les blés, dans 
les vignes et sur les bords des chemins. On la cultive dans les jardins 
potagers pour la manger en,salade. Sa graine se sème depuis le milieu 
d’août jusqu’à la mi-octobre dans une bonne terre meuble et amen¬ 
dée. tl faut avoir soin de l’arroser jusqu’au temps des pluies. C’est â 
l’entrée du printemps qu’elle est meilleure à manger. Elle est aimée 
des chèvres et des moutons. 
cc Voilà encore une de ces plantes , dit un célèbre médecin , qui 
détruit l’analogie botanique. Les valérianes sont odoriférantes; celle-ci 
est fade et sans odeur. On remploie quelquefois dans les bouillons éfé 
veau ; elle est rafraîchissante et adoucissante ». 
Lamarck compte sept variétés de mâches , savoir : la mâche dou¬ 
cette à fleurs simples; la mâche vésiculeuse à calices enflés; la mâche 
couronnée à fruit à six dents; la mâche discoïde à fruit, à douze dents ; 1 
la mâche dentée , dont la semence est couronnée de trois dents; la 
mâche rayonnée , dont une collerette environne les fleurs; enfin la 
mâche naine à feuilles inférieures dentées , à feuilles supérieures 
linéaires et multifides. On a fait un genre de celte espèce, sous le 
nom de Fédie. Voyez, ce mot. 
La Valériane de Sibérie, Valeriana Sihirica Linn., est une 
plante bisannuelle qui fleurit, produit des semences la seconde an¬ 
née, et périt ensuite. On la trouve en Sibérie. Ses tiges s’élèvent à 
un pied de hauteur, et se garnissent de feuilles pinnatiîides , com¬ 
posées de quatre ou cinq paires de lobes à pointe aiguë, avec un lobe 
impair, large et découpé en trois ou cinq pointes; ces feuilles sont 
opposées et sessiles. Les fleurs d’un jaune brillant, forment une es¬ 
pèce d’ombeMe au haut delà tige et des rameaux ; elles ont quatre 
étamines, et paroissent. dans le mois de juillet. Les semences de cefle 
valériane sont adnées à une écaille ovale; c’est en les mettant en 
