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reiro dans la monoécJe pentandrie, Il offre pour caractère 
un calice divisé en quatre parties ovales et charnues; point 
de corolle ; cinq étamines bilobées, presque sessiles, attachées 
au calice dans les fleurs mâles; un ovaire supérieur com¬ 
primé, à style capillaire et à stigmate simple dans les fleurs 
femelles. 
Le fruit est une semence renfermée dans le calice, qui 
s’est accru en forme de baie, et terminée joar le style qui 
persiste. Ces fruits sont placés sur un réceptacle commun 
au nombre de dix à, vingt, et forment par leur réunion une 
haie tuberculeuse percée de trous au sommet. 
Loureiro mentionne deux espèces de varière. Ce sont des 
arbrisseaux, dont Fan est épineux et a les feuilles alternes, 
et l’autre est inerme et a les feuilles fasoiculées. Ils se trouvent 
à la Chine et à la Cochinchine , où on mabige leurs fruits, 
qui sont rouges et agréables au goût. (E.) 
VANILLE, Vaniüa , fruit du Vanillier. Voyez 
dernier mot. (D.) 
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VANILLIER, Vanilla Gærtn., Juss. ; Epidendrum va - 
nilla Linn. ( Gynandrie diandrie) , nom d’une piaule sar- 
menteuse et étrangère, que Linnæus a comprise parmi les 
Angbjëcs ( Voyez ce mot.), et dont Gærlner et Jussieu ont 
fait un genre dans la famille des Orchidées. Ce genre dif¬ 
fère des angrecs par sa capsule bivalve, et sur-tout par ses 
semences non arillées. U ne renferme qu’une espèce, dont 
on commît deux variétés principales, que plusieurs bcla- 
nisles soupçonnent pourtant être des espèces distinctes. 
L’une de ces variétés est le vanillier du Mexique , Fautre le 
vanillier de Saint-Domingue . 
Le Vanillier de Saint-Domingue , Vctnilla flore viridi et albo , 
fructu nigricanie Plum., gen. 25 , ic. 180., a été décrit avec soin 
par Plumier. « Les deux racines de celle plante, dit-il, sont longues 
d environ deux pieds, traçantes, presqu’aussi grosses que le petit 
doigt, d’un roux pâle, tendres et succulentes ; elles ne poussent qu’une 
seule tige menue, de la meme grosseur à-peu-près, et qui monte sur 
les plus grands arbres. Cette lige est cylindrique, verte, pleine in¬ 
térieurement d’un suc visqueux, et. remplie de nœuds, dont chacun 
donne naisssance à une feuille, et communément à une vrille. 
» Ces feuilles sont alternes , ovales , oblongues , sessiles , très- 
entières, terminées en pointe , garnies de nervures longitudinales 
comme celles de certaines espèces de plantain , et concaves ou en. 
gouttière à leur surface supérieure. Elles sont molles, un peu épaisses, 
lisses, d’un vert gai, et longues de neuf ou dix pouces, sur environ 
trois pouces de largeur. Les vrilles sont solitaires, simples, plus courtes 
que les feuilles , auxquelles elles sont presqu’opposées, et rouléesen. 
spirale vers leur sommet. 
