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agréable ; quand on ouvre une de ces siliques bien conditionnée et 
fraîche, on la trouve remplie d’une liqueur noire , huileuse et bal¬ 
samique, où nagent une infinité de petits grains noirs, presqu’imper- 
ceptibies, et. li en sort une odeur si vive, qu’elle assoupit et cause 
une sorte d’ivresse. Geoffroy dit qu’on ne doit point rejeter la va¬ 
nille qui se trouve couverte d’une fleur saline, ou de pointes sa¬ 
lines très-fines, entièrement semblables aux fleurs du benjoin. Cette 
fleur n’est autre chose qu’un sel essentiel, dont ce fruit est rempli , 
qui sort au-dehors, quand on l’apporte dans un temps trop chaud. 
» La pomponct a Codeur plus forte , mais moins agréable ; elle 
donne des maux de tête, des vapeurs et des suffocations. La liqueur 
de la pompona est plus fluide, et ses grains sont plus gros; ils égalent 
presque ceux delà moutarde. La sitnarona est'moins odorante; elle 
contient aussi moins de liqueur et de graines ». [Extrait de la JSouveUe- 
Encyclopédie . ) 
Bomare dit que certains marchands au Mexique, connoissant le 
prix qu’on attache en Europe à la vanille , ouvrent les gousses après 
les avoir cueillies , en retirent.la pulpe aromatique, y substituent de 
petites pailles ou d’autres corps étrangers , en bouchent après les ou¬ 
vertures avec un peu de colle, et les entremêlent ensuite avec la 
bonne vanille. D'autres, lorsque la vanille est trop desséchée , et 
qu’elle a perdu sa qualité en vieillissant, la mettent dans une huile 
qu’ils tirent des cerneaux de la noix d'acajou, mêlée avec du siorax 
et du baume du Pérou. Cette fabrication qui la rajeunit et lui donne 
une bonne odeur , est assez difficile à rc connoîtrc* 
Le vanillier qui donne la vanille du commerce , croît naturellement 
dans la baie de Caïn pêche-, aux environ de Carihagènè, sur la côte du 
Caraquë, dans l’isthme de Panama, et même à Cayenne. On recueille son 
fruit dans toutes ces contrées. Les rejetons de cette plante, selon Miller, 
sont succulens , et peuvent se conserver frais pendant plusieurs mois ; 
cé qui facilite leur transport, «.l’en ai reçu , dit-il, quelques branches , 
» qui av oient été coupées par M. Robert Millar, à Campêche , d’où il 
» me les avoit envoyées en Angleterre , enveloppées dans du papier, 
» pour servir d’échantillons ; elles étoîent cueillies depuis plus de six 
» mois lorsqu’elles me furent remises , et leurs feuilles et le papier 
» 'étoîent pourris, à cause de l’humidilé qu’elles contenoient : mais 
» comme les tiges éloient fraîches , j’ai planté sur-le-champ quelques* 
» unes de ces branches dans de petits pots, que j’ai plongés dans une 
» bonne couche chaude de tan , et elles ont bientôt poussé des feuilles 
» ef des racines à chaque nœud. Mais comme ces plantes s’attachent 
» toujours aux troncs des arbres dans les bois où elles croissent natu- 
» Tellement; il est très-difficile de les conserver , sans leur procurer 
» un pareil soutien : c’est pourquoi, pour les faire subsister en Eu- 
» rope, il faut les planter dans des caisses où il y ait queîqu arbre 
% vigoureux d’Amérique, qui exige la serre chaude, et qui puisse 
y> supporter des arrosemens fréquens, parce que le vanillier a besoin 
» de beaucoup d’eau en été, et qu’il ne profiteroit pas sans eeîa. Il 
X» faut aussi qu’il soit placé à l’ombre des arbres : ainsi, en lë plan— 
» tant à un pied de distance d’un hermandia sonorà , dont les feuilles 
» sont très-larges et donnent beaucoup d’ombrage, il réussira mieux 
