toute la meute . Dans le premier ras , il est bon de Joindre aux chiens 
courans quelques corneaux , qui sont issus de l’union de la race du 
mâtin avec celle du chien courant ; res animaux, extrêmement vifs, 
presseront les sanglier# et leur feront parcourir Fenceinle. L’on ap¬ 
puie fortement les chiens de la voix; et de la trompe, et on les suit 
de près, afin d’empêcher que les sangliers ne leur fassent tête. Après 
les avoir fait chasser quelque temps, on lâche de grands mâtins, ou 
des dogues, ou dts lévriers cïattache, qui se jettent sur les sangliers 
avec fureur. Les veneurs s’avancent ; l’un perce l’animal de son cou¬ 
teau de chasse au défaut de l’épaule; les autres, armés de bâtons , 
sont prêts à le recevoir s’il veut se jeter sur celui qui l’a percé, lui 
portent des coups sur le boutoir , et lui présentent toujours un bout 
de bâton pour le repousser, jusqu’à ce qu’ils l’aient mis à mort. 
Lorsqu’on a pris le nombre de sangliers que l’on veut, on sonne la 
retraite. 
De la Louveterie » 
Dans les véneries, l’équipage pour courir le loup se distingue et s‘e 
sépare des autres; il porte le nom de louveterie , et ceux qui y sont 
employés se nomment louvetiers. J’ai traité assez amplément de cette 
espèce de chasse, pour ne rien ajouter à ce que j’en ai dit à l’article 
du Loup. Il en est de même de la chasse du Lièvre , du Renard 
et du Blaireau, aux articles desquels je renvoie le lecteur. 
Du Chien couchant, et de la maniéré de le dresser . 
La chasse au chien couchant est beaucoup plus commune que celîé 
aux chiens courans; elle n’exige point d’appareil, ni de dépense , 
elle est, par conséquent, à la portée du plus grand nombre. Mais si 
cette chasse est plus facile pour le chasseur, elle est aussi plus fruc¬ 
tueuse , et, pour me servir de l’expression consacrée dans le code des 
chasses, plus cuisinière ; aussi les’réglemens l’ont-ils proscrite. L’ordon¬ 
nance de Henri m, en 1678, la défend sous peine de punition corpo¬ 
relle pour les roturiers, et d’encourir la disgrâce du roi pour les no¬ 
bles. L’article 6 de l’ordonnance de 1607 l’interdit pareillement à 
toutes personnes, parce que, y est-il dit, la chasse du chien couchant 
fait qu’il ne se trouve presque plus de perdrix et de cailles. Enfin la 
dernière ordonnance que nous ayons sur le fait des chasses, celle 
de 166g , défend la chasse au chien couchant en tous lieux. Cepen¬ 
dant, toutes ces défenses n’ont point empêché que celle espèce de 
chasse ne fût pratiquée généralement; et quoique plutôt tolérée que 
permise , 011 a chassé en tous lieux au chien couchant. 
On se sert ordinairement de deux races de chiens pour chasser 
de cette manière; du Braque et de FÉpagneul., Voyez ces mois, et 
l’article Chien. Ces animaux se nomment chiens couchans , chiens 
d’arrêt , chiens de plaine, chiens fermes . 
Il est important de se procurer des chiens de bonne race, si Fou 
veut jouir de tout l’agrément que comporte la chasse de plaine; plu¬ 
sieurs forment naturellement Varrêt , et c’est autant de temps gagné 
sur leur instruction. Elle doit commencer par apprendrç au chieti 
à rapporter4 
