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sans mélange, ou en y ajoutant du seigle . La décoction de la grain# 
de vesce a une saveur douce et styplique ; en Angleterre, les nour¬ 
rices la donnent pour boisson aux enfans, chez qui elles veulent fa¬ 
voriser l'éruption de la petite-vérole ou de la rougeole. La farine d® 
vesce est résolutive; ou l’emploie en cataplasme. 
La vesce commune a quelques variétés. L’une d'elles est la vesce 
blanche (vicia saliva alla ) , ainsi nommée, parce que ses fleurs et 
ses semences sont blanches. Celle différence est constante. Celle vesce 
est aussi aisée à cultiver que la précédente; elle qst plus succulente, 
et donne un meilleur fourrage, moins abondant, il est vrai, mais 
plus délicat. 
La vesce connue sous le nom vulgaire de lentille clu Canada, est 
encore une variété intéressante de la vesce cultivée (ou peut-être une 
espèce distincte), a Elle fait un ben fourrage. ( Instrucl . de la Com~ 
3) mission d'Agriculture et des Arts , sur la culture des Plantes lé - 
3) gumineuses. ) Son grain se mange sec , comme les lentilles , soit en- 
>3 lier, soit en purée. Aucune semence légumineuse ne fournit une 
» farine plus propre à entrer dans la composition du pain. Un setier, 
3) du poids de 240 à 200 livres, donne au moins 200 livres de fa- 
>3 rine. Pour la faire entrer dans le pain , on Paliieroit avec deux 
3) tiers do froment ou deux tiers de seigle , ou avec un quart de seigle , 
» un quart de froment et un quart d’orge. La terre qui convient à la 
» lentille est propre à cette espèce de vesce ; on la cultive de meme; 
3) elle craint moins le froid ». 
Sonnini a publié un très-bon Mémoire sur la culture et les avan¬ 
tages de cetie plante. <c Elle réussit, dit-il, dans les terres les plus 
» maigres et les moins fertiles, et fournit au moins trois coupes 
33 abondantes d’un excellent fourrage , ainsi que des grains propres à 
33 la nourriture des hommes et des animaux. On la sème au mois de 
33 mars. Un champ sur lequel on aura moissonné l’année précédente, 
33 que l’on ne fumera point, et auquel on donne un seul labour, à 
33 l’instant même de la semaille, suffi t à sa culture. Une fois semée et 
33 recouverte par la herse , elle ne demande plus aucunes façons ; on 
33 L’abandonne alors à elle-même jusqu’au moment des récoltes. Son 
>3 rapport ne le cède point à celui de la plupart des plantes à fourrage, 
>3 et son usage n’est pas moins précieux pour nos campagnes. Cette 
33 vesce, ajoute Sonnini, est si peu difficile sur le choix du terrein , 
33 qu’elle croît même vsur le sol de la plus mauvaise nature» J’avois 
33 dans ma terre de LironcouV en Lorraine, un bout de champ 011 le 
33 sol avoit été enlevé en grande partie par un torrent , et dont la sur- 
33 face étoil couverte de petites pierres amenées par les eaux.. J’essayai 
33 en vain d’y semer les plantes qui passent pour les moins délicates ; 
33 aucune ne produisit: j’y semai la lentille du Canada , et elle vint 
33 très-bien. Depuis cinq ans, j’en ai couvert constamment ce même 
>3 terrein, sans y mettre aucune espèce d’engrais, et je ne me suis 
>3 point apperçu que les recolles diminuassent de rapport. Elle m’a 
>3 aussi très-bien réussi sur la cime argileuse d’une colline où l’on 
>3 avoit planté des vignes , que l’on avoit été obligé d’abandonner par 
33 la difficulté de la cuituie, et par le dépérissement successif des 
& ceps ». 
