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Ce poisson a le corps en forme de lozange, très-mince; la tète 
petite ; l'ouverture de la bouche médiocre ; la mâchoire supérieure 
plus courte que l'inférieure, et loutés deux garnies de dents courtes 
et pointues; les narines doubles ; les yeux grands ; l’ouverture des 
ouies large , couverte de deux opercules et d’une membrane de sept 
rayons ; l’anus au milieu du ventre ; les nageoires pectorales étroites ; 
celles du ventre très-longues ; celle de la queue fourchue ; toutes de 
couleur brune. 
Lacépéde pense que les longs filamens de ses nageoires dorsales et 
anales lui servent à se fixer aux plantes marines ou aux petites saillies 
des rochers, et à attirer les autres poissons dont il fait sa proie en 
leur donnant un mouvement vermiculaire. 
Le Zée ruse, Zeus insidiator Lino., a vingt-quatre rayons à la 
dorsale ; vingt rayons à celle de l’anus; une rangée d’aiguillons de 
chaque côté de la nageoire du dos; l’ouverture de la bouche très- 
petite ; le museau prenant une forme cylindrique à la volonté de 
l’animal ; la couleur générale argentée. 11 est figuré dans Bloch, pl. 192. 
On le trouve dans les eaux douces de l’Inde. Sa tête est petite; sa 
bouche est munie de lèvres, dont l’inférieure se relève, et la supé¬ 
rieure s’avance de manière à devenir, à ta volonté de l’animal, un 
tuyau cylindrique très-saiîlant ; ses mâchoires sont garnies de trois pe¬ 
tites dents ; les ouvertures de ses ouies sont larges, couvertes de deux 
petites plaques, et munies d’une membrane à sept rayons. La ligne 
latérale forme un arc interrompu; les nageoires ventrales ont un 
aiguillon , la nageoire dorsale sept, la nageoire anale trois, la caudale 
est fourchue. 
Ce poisson a le dos brun et les côtés ponctués de noir ; il vit souvent 
d’insectes terrestres qu’il prend , comme le Cheto don museau alongé 
{Voyez ce mot.) , eu seringuant sur eux, lorsqu’ils se reposent sur les 
plantes aquatiques , l’eau qu’il tien! en réservoir dans sa bouche. O11 le 
prend au filet et à l’hameçon. Sa chair est grasse et agréable au goût. 
Le Zjse forgeron , Zeus fetber Linn., a trente-deux rayons à la 
nageoire dorsale, vingt-six à l’anale, un long filament à chacun 
des rayons de la nageoire du dos, depuis le second anneau jusqu’au 
huitième inclusivement ; une rangée longitudinale d’aiguillons de 
chaque côté delà dorsale ; la caudale arrondie ; la dorsale et Banale 
très-echancrées, une tache noire et ronde de chaque côté de l’animal. 
11 est figuré dans Bloch, pl. 41 , dans le Buffon de Deterville^ vol. 2, 
pag. ifi 3 , et dans plusieurs aulres ouvrages. On le trouve dans les 
mers d’Europe, et principalement dans la Méditerranée. Il est connu 
sur nos côtes sous les noms de dorée , poule de mer , coq, lau » trouie , 
rode, roi des harengs et forgeron et l’a été des anciens. Pline et Ovide 
le mentionnent comme étant rare et fort recherché des gourmets, à 
raison de la bonté de sa chair. Dans des temps plus modernes quel¬ 
ques fanatiques lui ont donné une célébrité d’un autre genre, que ta 
respect qu’on doit à la raison humaine ne permet pas de rapporter, 
mais qui lui a valu les noms de poisson Saint Pierre et de poisson 
Saint Christophe , qu’il porte encore dans quelques endroits de I llahe 
et de la Grèce. Sa tête est grosse ; l’ouverture de sa bouche grande ; 
lu mâchoire inférieure saillante , garnie ainsi que la supérieure, d# 
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