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» l\ ressemble beaucoup à celui du sorbier cultivé, encore plus à 
» celui du poirier sauvage , duquel il se rapproche d’ailleurs par le 
» poids. 11 peut être employé aux mêmes usages pour le tour, pour 
«des vis de pressoir, pour des montures d’outils , pour rébénis- 
» terie , car il est fort dur : il l’est moins cependant que celui du cor- 
« mier. Il pèse sec, quarante-six livres deux onces deux gros par 
« pied cube». 
Non-seulement les oiseaux, mais les poules et même les bestiaux 
mangent les fruits du cochène. Les différentes parties de cet arbre 
peuvent être employées en guise de tan. Dans le Nord , son écorce 
séchée , broyée et conservée . nourrit les bestiaux et les chevaux pen¬ 
dant l’hiver. Son bois fournit une couleur noire. Les pépins de se A 
fruits sont émulsifs dans leur fraîcheur , et ils donnent de l’huile 
quand ils sont secs. 
Le Sorbier hybride, Sorbus hibrida Linn. , est ainsi nommé 
parce que quelques botanistes, et Linnaeus sur-tout, Tout cru pro¬ 
duit par les deux autres. Il a en quelque sorte le porL et le feuillage 
de Yalouche ou alisier blanc. Ses feuilles sont demi-ailées et coton— 
neuses en dessous. Ses fleurs disposées en corymbes, ressemblent à 
celles du sorbier sauvage ; il s’élève ordinairement plus que ce der¬ 
nier, et produit un bel effet dans les bosquets d’automne. (D.) 
SORCIERE. On donne ce nom, sur les côtes de France, 
à deux espèces de toupies dont on mange les animaux; Tune 
paroît être le trochus conulus de Linnæus, et l'autre est figurée 
pl. 8, lettre S de la Conchyliologie de Dargenville* Voyez au 
mot Toupie. (B.) * 
SORCIÈRE ( PIERRE). On a quelquefois donné ce nom 
ridicule aux lenticulaires , parce qu êtant mises dans du 
vinaigre ou autre acide, elles sautillent continuellement en 
se tournant tantôt d'un côté, tantôt de l'autre, par le déga¬ 
gement de l’acide carbonique. ( Pat. ) 
SORCÉ. Voyez Râle de Virginie. ( Vieill*) 
SOREX. Quelques auteurs latins ont donné ce nom à la 
souris, d’autres au lérot , d’autres à la musaraigne. (S.) 
SORGO, nom spécifique d’une plante du genre des houques , 
qui sert de nourriture aux habitans d’une grande partie de 
l’Afrique s et qu’on cultive dans presque tous les pays chauds 
de l’Asie et de l’Afrique. Voyez au mot Houque et au mot 
Millet. (B.) 
SORMET. Adanson a ainsi appelé la patelle crépidule dô 
Xjinnæus, qui fait partie du genre crépidule de Lamarck. 
Voyez aux mots Patelle et Crépidule. (B.) 
SORON. Adanson a donné ce nom à une petite patelle 
du Sénégal. C’est la patella nevia de Gmelin. Voyez au mot 
Patelle. (B.) r 
SOROTCHË , nom que les Espagnols de San.ta-Fé-de- 
Bpgota, dans la Nouvelle-Grenade, donnent, dit-on, h la 
a 
