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Le Spare bogue , Sparus boops Linn., a trente rayons à la na¬ 
geoire du dos , seize rayons à celle de l’anus ; les dents de la mâchoire 
supérieure obtuses et dentelées ; un grand nombre de raies longitu¬ 
dinales; les quatre raies inférieures dorées ou argentées, il est figuré 
dans Jonston, liv. 1 , tab. 20, n° 8. On le trouve dans la Méditer¬ 
ranée et les mers du Japon. Ce poisson est long et cylindrique; son 
dos est olivâtre et son ventre argenté ; ses yeux sont très-remarquables 
par leur grandeur, et c’est de cette circonstance que les Grecs qui 
l’ont connu, ont tiré son nom , qui veut dire œil de bœuf. Il n’est point 
vrai, comme l’ont écrit les poètes, qu’il fasse entendre un cri. 
Le Spare porte-épine a sept rayons aiguillonnés et dix-huit ou 
vingt rayons articulés à la dorsale; les deux premiers rayons aiguil¬ 
lonnés de cette nageoire très-courts; les cinq autres plus longs et fili¬ 
formes; trois rayons aiguillonnés et neuf rayons articulés à la na¬ 
geoire de l’anus ; quatre dents incisives et coniques à chaque mâchoire, 
un grand nombre de molaires hémisphériques et serrées les unes contre 
les autres ; la couleur générale d’un rouge argenté ; le dos et les raies 
d’une nuance obscure. Il se trouve dans la mer Rouge où Forskal l’a 
observé. 11 se lient dans les lieux profonds et vaseux , et s’approche 
très-rarement des rivages. 
Le Spare canthère a onze rayons aiguillonnés et treize rayons 
articulés à la dorsale ; trois rayons aiguillonnés et onze articulés à 
l’anale; plusieurs rangées de dents; les antérieures de la mâchoire 
supérieure très-grosses ; les antérieures de la mâchoire inférieure 
fort petites; la ligue latérale très-large ; une vingtaine de raies lon¬ 
gitudinales et jaunes de chaque côté. Il est figuré dans Rondelet, 
pag. 11 3 , sous le nom de canlhero . On le pêche dans la Méditerranée. 
Il se plaît aux embouchures des rivières et autres lieux vaseux. Sa 
chair est peu estimée, comme étant sèche et non succulente. 
Le Spare saupe a onze rayons aiguillonnés et dix-sept rayons ar¬ 
ticulés à la nageoire du dos ; trois rayons aiguillonnés et quatorze 
rayons articulés à celle de l’anus; vingt dents incisives ou environ à 
chaque mâchoire, placées sur un seul rang ; chaque incisive de la 
mâchoire supérieure un peu échancrée pour recevoir la pointe de 
celle d’en bas ; onze raies longitudinales jaunes ou dorées de chaque 
coté. Il est figuré dans Bloch ph 265 , et dans le Buffon de Deter- 
ville, vol. 3 , pag, 3 q. On le pèche dans la Méditerranée où il par¬ 
vient au plus à un pied de long. Il s’appelle sur nos côtes, v.argadelle 
lorsqu’il est jeune, et sopi ou saupe lorsqu’il a toute sa croissance. 11 
vit en troupes nombreuses dans les profondeurs de la mer en hiver 
et sur les rivages en été. Il fraie en automne, et multiplie considéra? 
blement. On en prend dans quelques endroits d'immenses quantités, 
au filet ou à l’hameçon amorcé de morceaux de citrouille qu’il aime 
beaucoup. 11 vit principalement de végétaux. Sa chair est molle , co¬ 
riace, sans goût, et exhale souvent une mauvaise odeur ; aussi il n’y 
a que les pauvres qui s’en nourrissent. Les anciens l’ont connu et ont 
rapporté beaucoup d’histoires sur son compte , comme de dire qu’il 
déposoit ses œufs dans des nids, qu’il se nourrissoil d’excrémens, qu’il 
avoit l’ouïe très-fine, etc. 
Le Spare sarre a onze rayons aiguillonnés et quatorze rayons 
