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Quant aux autres circonstances de la gestation des vaches , 
de leur accouchement, des soins qu’elles exigent, de leur 
lait, de l’éducation de leurs veaux , nous renvoyons à l’article 
Vache , où tous ces objets sont traités avec les détails néces¬ 
saires. 
La plus grande force des bœufs est de cinq à neuf ans, et 
les taureaux , comme les vaches, vivent communément quinze 
années. On reconnoît Fâge des bœufs par les dents et les 
cornes. Les premières dents du deyant tombent à dix mois , 
et sont remplacées par d’autres , qui sont moins blanches et 
plus larges ; à seize mois les dents voisines de celles du milieu 
tombent, et sont aussi remplacées par d’autres, et à trois ans 
toutes les dents incisives sont renouvelées ; elles sont alors 
égales, longuesctassez blanches ; à mesure que le éu?&/*avance 
en âge, elles s’usent et deviennent inégales et noires. Les 
cornes du bœuf croissent tant que l’animal vit • on y distingue 
aisément des bourrelets ou nœuds annulaires qui indiquent 
les années de croissance, et par lesquels l’âge se peut compter 
en prenant pour trois ans la pointe de la corne jusqu’au pre¬ 
mier nœud, et pour un an de plus chacun des intervalles 
entre les autres nœuds. Du reste, les cornes du bœuf dont la 
couleur est ordinairement livide ou noirâtre, sont perma¬ 
nentes ; elles ne tombent jamais, et si elles se cassent par 
queîqu’accident, ou tombent à la suite d’une tumeur sur¬ 
venue à leur racine, elles ne croissent jamais plus. Buffon. 
avoit été induit en erreur, lorsqu’il a écrit dans YHist . nat« 
du Bœuf , que les cornes tombent également à trois ans an 
taureau , au bœuf et à la vache , et qu’elles sont remplacées 
par d’autres cornes qui, comme les secondes dents , né 
tombent plus. La même erreur a été répétée par d’autres 
naturalistes, jusqu’à ce que Bulfon Fait reconnue et rectifiée 
dans ses Supplémens à VHistoire des Quadrupèdes . M. Fors- 
ter lui écrivit, à cette occasion, quek[ues observations sur 
la corne des bœufs ; elles font commît; e la source de la mé¬ 
prise de Buffon, et sont assez importantes pour trouver 
place ici. 
c< A Fâge de trois ans , une lame très-mince se sépare de la 
j) corne ; cette lame, qui n’a pas plus d’épaisseur qu’une feuille 
» de bon papier commun, se gerce dans toute sa longueur, et, 
au moindre frottement, elle tombe ; mais la corne sub- 
)) siste, ne tombe pas en entier, et n’est pas remplacée par 
}> une autre : c’est une simple exfolialion, d’où se forme cette 
espèce de bourrelet qui se trouve depuis Fâge de trois ans au 
}> bas des cornes des taureaux , des bœufs et des vaches ; et 
» chaque année suivante un nouveau bourrelet est formé par 
