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transpiration d’un bétail nombreux tend sans cesse à vicier ; alors il 
est bon de pratiquer des ventouses. 
Ces ventouses ou ventilateurs consistent en un tuyau de poêle ou 
de grès , destiné à attirer l’air du dehors dans le bâtiment , et à vider 
l'air du bâtiment au-dehors ; il seroit préférable d’élever le long du 
mur une languette de plâtre ou de planches , dont les joints soient 
bien enduits de plâtre, en lui donnant la forme conique ou celle d’un 
gros cierge, et faisant aboutir la partie d’ouverture la plus large au- 
dehors et la plus étroite à l’intérieur de l’étable. 
Quatre ventouses pareilles, placées à diverses hauteurs , suffisent 
dans une étable de dix ou douze bêles ; l’une à son ouverture à deux 
pieds du sol, l’autre à quatre, et les deux autres au plancher, afin 
d’évacuer l’air léger qui s’y maintient plus constamment qu'à celles 
du bas ou du milieu de l’écurie. 
J’observe aussi, à ce propos , combien il est ridicule et pernicieux 
le préjugé bien répandu de laisser avec la plus grande attention sub¬ 
sister dans l’intérieur du bâtiment, les toiles épaisses et très-mal¬ 
propres qu’y ont lissues de nombreuses araignées qui s’y fixent ordi¬ 
nairement , sur-tout si l’écurie n’est pas fort éclairée. 
O11 dit que c’est pour prendre les mouches qui désolent le bétail ; 
mais qu’on observe donc que ces toiles , détachées de temps à autre 
par le poids de la poussière, et tombant en lambeaux dans le râtelier , 
se mêlent au fourrage, nuisent à la propreté et à la qualité de la nour¬ 
riture, et ne peuvent être trop tôt et trop souvent bannies de l’étable. 
Une des meilleures raisons qui doive engager l’homme de la cam¬ 
pagne à établir le plus de jour qu’il est possible dans l’étable, c’est que 
les petits animaux de toute espèces les souris , les rats et les vermines 
qui l’infestent, se plaisent infiniment dans les lieux sales et obscurs. 
Pour s’en préserver , il est à propos de faire recrépir les murs, de 
les faire blanchir de temps en temps, de même que les planches, les 
râteliers et les mangeoires avec un lait de chaux, c’est-à-dire de la 
chaux vive éteinte et étendue dans l’eau : on sait que cette surface 
unie et blanche écarte les insectes. 
D’ailleurs la chaux vive a la propriété de désinfecter les murs et 
de détruire les miasmes dont les corps sont infectés, car en jetant 
du lait de chaux dans un vase infect, sur le moment il a perdu toute 
son odeur. 
C’est sur-tout dans le temps des épizooties qu’il faut s’empresser de 
recourir à ce moyen , comme un de ceux dont l’expérience a con¬ 
sacré l’efficacité, et; d J ailleurs bien préférable à toutes ces fumiga¬ 
tions de plantes aromatiques que l’on emploie pour désinfecter les 
étables. 
L’on doit à M. Guiton Morveau , l’un de nos plus célèbres chi¬ 
mistes, la composition d’un parfum propre à désinfecter les bâti- 
inens du bétail , à y détruire la putridité , à purifier l’air et à dé¬ 
composer et dénaturer les virus conlagieux ou pestilentiels. 
Mettez dans une terrine de grès non vernissée une livre de sel 
marin ou de cuisine : posez cette terrine sur un fourneau de char¬ 
bons allumés, portezda dans le lieu que vous voudrez désinfecter 9 
