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Sonchus arvensis . .... 
Carlina vulgaris. . . * . . 
Pilago sylvatica. . . » . » 
Orchis conopsea 
Scilix fnsea .... 
Qphioglossum sylvatiçum . 
Asplénium irichomanes. . 
Lycopodium clavatum. . 
Lycopodium selago . . . 
P oly podium silix mas . . . 
P oly podium fragile , 
Agaricus fine ta ri us . . . . 
Phallus esculenlus. . . . , 
Phallus impudicus . . . . 
Lai trou des champs» 
Carline commune. 
Cotonnière des bois. 
Orchis conopsée. 
Saule brun. 
Langue de serpent. 
Doradille polilric» 
Lycopode à massue. 
Lycopode fourchu. 
Polypode fougère mâleo 
Polypode fragile. 
Agaric des fumiers. 
Morille comestible. 
Morille fétide. 
Le bœuf dont les lèvres sont épaisses, ne peut brouter que l’herbe 
longue; d’ailleurs ne pouvant pincer que l’extrémité des jeunes 
piaules , il n’en ébranle point la racine, et il mange aussi l’herbe la 
plus grossière que le cheval dédaigne. 
fie docteur Willich s’exprime ainsi sur la méthode du pacage en 
Angleterre , soit en été, soit en hiver. 
«Les bestiaux foulant aux pieds l’herbe despâlurages, en diminuent 
» beaucoup la valeur ; en outre, le fumier étant éparpillé sur la terre * 
» est exposé à s’évaporer et à se perdre , par faction réunie du soleil 
5) et du temps, et se trouve ainsi fort diminué; ajoutez le temps et 
» les peines qu’on emploie pour mener les bœufs aux champs, et de 
3) là à l’écurie. 
» Mais on peut parer à ces inconvénieus, et nourrir les bestiaux 4 
3> meilleur marché en les parquant, coutume qui commence à de— 
» venir générale dans ce pays, et qu’on ne peut recommander trop 
» fortement. 
» Par cette méthode, au lieu d’une acre un tiers, un quart d'acre 
» suffît pour la subsistance d’un animal durant les six mois les plus 
» chauds; tout l’engrais est bien conservé et donné au sol qui en a 
>3 le plus besoin ; le terrein n’est pas foulé, et les bestiaux sont ton— 
» jours prèls à être sur-le-champ employés. On les lient aussi plus 
33 frais et moins tourmentés par les mouches que lorsqu’on les laisse 
33 dans les pâturages; ils acquièrent une bonne peau et deviennent 
>3 plus charnus 33. 
Les bœufs de la ferme du grand parc du roi d’Angleterre à Windsor, 
superbe établissement dont je viens de parler, ne mangent jamais d© 
gr ain , ou est persuadé qu’il les empêeheroit d’engraisser. Leur four« 
rage se compose de deux tiers de foin ei d’un tiers de paille. Chaque 
bœuf mange journellement vingt-quatre livres de foin et douæe de 
paille; on leur donne en outre un peu de vesces à couvert en été, 
et on les conduit, l’hiver, dans des prés grossiers ou dans des brous¬ 
sailles basses. Ils ne sont jamais renfermés dans l’étable ; ils y ont 
leur fourrage, mais ils sont libres d’en sortir et d’y rentrer. 
Pour les bœufs . toutes les eaux ne sont pas également bonnes: l’eau 
battue est bien préférable à celle qui dort; celle des grandes rivière 
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