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ASSOCIATION FRANÇAISE POUR L’AVANCEMENT DES SCIENCES. 
Congrès de Clermont. 
L’Association française pour l’avancement des sciences, 
réunie en Congrès à Clermont, vient de nommer M. Frédéric 
Kuhlmann vice-président pour 1877 et, par suite, président 
pour 1878. Cet honneur, glorieux couronnement d’une 
longue existence consacrée au travail et à la science, était 
bien dû à celui qui a su organiser avec tant d’éclat le 
Congrès de Lille en 1874. 
Parmi les communications qui ont été faites à la section 
d’agronomie, on doit citer celles de M. Corenwinder, prési¬ 
dent de la section, de M. Renouard fils, de M. Pagnoul et de 
M Ladureau. , • 
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M. Corenwinder donne les résultats de l’analyse d’un sucre 
de betteraves dont il fait voir un échantillon. Ce sucre, légè¬ 
rement jaune, était doué d’une saveur amère très-désa¬ 
gréable , rappelant le goût du salpêtre ; projeté sur des 
charbons ardents, il fusait comme le ferait un mélange riche 
en salpêtre. Examiné à la loupe, on y découvrait des cris¬ 
taux prismatiques de nitrate de potasse. La composition de 
ce sucre, que nous ferons connaître plus loin, présente un 
exemple frappant des résultats fâcheux désastreux même, 
provenant de la présence d’un trop grand excès de nitrate de 
soude dans le fumier destiné à l’amendement des betteraves. 
Voici l’analyse en question : 
Eau. 
Sucre cristallisable 
Chlorure de sodium 
Sulfate de potasse. 
Nitrate de potasse. 
100,254 
3,460 
81,250 
0,552 
0,224 
15,068 
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