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« un principe résineux amer qui est particulier à ce genre, 
« et ne paraît cependant pas agir autrement que le suc âcre 
« des agarics. 
« C’est de l’agaric bulbeux , que Yamanitine ou la partie 
« toxique des champignons de la section des amanites, s’ex- 
« trait en plus grande quantité, bieu que j’en ai également 
« obtenu de la fausse oronge (n° 5 de la liste). 
« La puissance vénéneuse des champignons de cette section 
« est telle quil n’en faut souvent que 15 à 20 grammes pour 
« déterminer un empoisonnement. 
« Les espèces expérimentées les plus vénéneuses sont : 
« 5° L’amanite fausse oronge (n° 5 de la liste) 2° l’amanite 
« bulbeuse (n° 4 de la liste), 3» l’amanite vénéneuse, 4°l’ama- 
« nite citrine, 5° l’amanite émétique, 6° le bolet pernicieux 
« (n° 49 de la liste). 
« Dans l’espace d’un mois il est entré chez moi plus de 150 
a livres de champignons vénéneux, et pendant 8 jours je 
« m’astreignis à manger deux fois par jour, malgré la répu- 
« gnance que me causait cette uniformité de nourriture, de 
« 250 à 300 grammes de champignons cuits. N’en ayant res¬ 
te senti aucune incommodité, je ne m’en tins pas là, et, crai- 
« gnant que les nombreuses expériences que je ne cesse de 
« faire sur moi pour connaître l’action des poisons végétaux, 
« n’eussent émoussé ma sensibilité, j’admis tous les membres 
« de ma famille qui est de douze personnes, à partager mes 
« expériences, et malgré la différence des âges, des sexes et 
* des tempéraments, personne n’en était incommodé. — 
« L’épreuve était décisive. 
« Satisfait d’avoir obtenu un succès si complet, je me mis 
« à déterminer avec précision le temps et les quantités de 
(( liquide nécessaires pour que les champignons les plus 
« dangereux fussent devenus inoffensifs, et j’arrivai à ce 
« résultat. 
« Pour chaque 500 grammes de champignons coupés en mor- 
