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espèce qui se rencontre communément dans les pâtures de la 
fin d'août à septembre et parfois octobre. 
On trouve quelquefois sur les routes de la‘forêt, une 
variété très-brune, couverte d’écailles plucheuses, et dont les 
lames sont d’un rouge vif. Elle n’est pas moins bonne que la 
précédente. Dans l’âge avancé leur chair noircit à la cuisson 
sans cesser d’être agréable au goût. 
16. — Agaric ovinns, avvenma. Agaric des Pacages. 
Ce champignon assez souvent appelé Boule de Neige est 
d’abord sphérique, puis en forme de cône tronqué un peu 
côtelé, enfin très-régulièrement bombé en forme de calotte 
ou de parasol. Surface unie, sèche, d’un blanc d’abord 
jaunâtre, puis ensuite plus franc. En vieillissant il se nuance 
de tons vineux qui linissent par brunir sur les bords qui 
sont alors un peu sinués et fendus. Diamètre variable, mais 
généralement de 0 06 à 0.12. 
Pédicule plein ou fîstuleux, moyennement élevé, géné¬ 
ralement cylindrique, ou un peu plus gros à la base, d’un 
blanc légèrement cendré ou fuligineux. Feuillets inégaux, 
larges, non adhérents, ou faiblement décurrents, de couleur 
presque blanche, quand ils sont encore cachés par le vélum; 
puis d’un rose pâle, avant de prendre le ton gris cendré, qui 
précède la couleur enfumée et presque noire, qui les dis- 
tinguedans la vieillesse. Collier mince, sec, large et blanc. 
Telle est la variété qui croît dans les bois légèrement cou¬ 
verts, le plus souvent sur des débris de graine de faine, ou 
dans les lieux où les bestiaux ont séjourné. Sans être groupés ‘ 
d’une manière générale, les individus, tout en restant 
distincts, sont assez souvent rapprochés les uns des autres. 
Ce champignon d’un port élégant et qui attire les regards 
par sa blancheur, ne diffère de celui qu’on rencontre dans 
les prairies que par sa taille élevée et sa couleur plus blanche, 
