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L’hyménium est formé de tubes serrés gris blanchâtres, 
soudés à la partie supérieure à laquelle onne peut justement 
donner le nom de chair que dans la tendre jeunesse. C’est 
donc à ce seul instant de son développement qu'on peut dire 
ce champignon comestible, car un peu plus tard, il acquiert 
la consistance du cuir ou du liège, qui le fait longtemps per¬ 
sister sur les souches où il prend naissance. 
Il se montre dès la fin d Août dans les parties les moins 
sombres du bois, ou il atteint parfois un mètre de largeur et 
plus II est rare dans la forêt de Mormal parce que les arbres, 
les hêtres surtout sur les souches desquels il paraît particu¬ 
lièrement se plaire, y sont extraits avec toutes leurs racines. 
Les gourmets doivent peu le regretter, même à l’époque 
où il est réputé le meilleur, c’est-à-dire lorsqu’il est encore 
très-jeune, juteux, et avant que les spores aient paru, sa 
saveur n’a rien d’agréable, malgré un air assez appétissant. 
ORDRE DES HYDNÉES. 
Surface inférieure du chapeau couverte de pointes ou 
épines, qui continuent la substance du chapeau, et sont 
revêtus parla membrane de l’hyménium. 
GENRE DES IIYDNES. 
Chapeau plus ou moins bombé et régulier, pédicule à peu 
près central. Chair ferme et colorée. 
Champignon de taille moyenne, peu élevé au-dessus 
du sol. 
52. — Hydnum iinuatmn, Répandant. 
Hydne sinuée. 
Cette espèce diffère complètement des précédentes, par son 
hyménium. Celui des agarics est formé de lames ou feuillets, 
