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bien dans l’estomac que la nourriture s’accumule provi¬ 
soirement eî non dans le cæcum. Le contenu de ce diverti— 
culum de l’intestin est toujours finement grenu, et d’ailleurs, 
la disposition de la valvule spirale s’oppose absolument à 
tout retour des aliments vers l’estomac. En effet, elle est dis¬ 
posée de telle façon que la matière arrivant à l’intestin grêle 
ne peut passer directement dans le gros intestin, mais doit, 
au contraire, suivre ses contours et monter jusqu’au bout du 
cæcum, pénétrer même dans la partie glandulaire terminale, 
puis reprendre alors le plan inférieur de la spirale et la suivre 
de nouveau, mais en sens exactement contraire à son premier 
trajet, jusqu’au gros intestin. On s'assure facilement du fait 
par des injections dans l’intestin grêle ('). 
Il faut noter ici que l’on peut très-bien observer les lapins 
faisant un effort chaque fois qu’ils font remonter une petite 
portion d’aliments, semblables en cela aux vrais ruminants, 
et qu’ils ruminent aussi le pain, bien que cette substance ne 
soit pas dure. 
Il est bien curieux de remarquer que Moïse avait rangé 
le lièvre parmi les animaux qui ruminent. Les naturalistes 
niaient généralement le fait « Quelques auteurs, dit Buffon, 
i> ont assuré que les lièvres ruminent, je ne crois pas 
» cette opinion fondée. » Et Flourens, annotant Buffon, 
affirme très-positivement qu’ils ne ruminent pas. « Moïse 
« a compté à tort le lièvre parmi les animaux qui ruminent, 
» et cette erreur a été reproduite par quelques natu- 
d ralistes du siècle dernier, dit M. Milne-Edwards daps son 
» grand ouvrage : Leçons sur l'Anatomie et la Physiologie 
» comparée de Vhomme et des animaux ( 1 2 ). » Evidemment, la 
(1) Les cochons d’Inde présentent une disposition analogue du cæcum. 
Mais chez eux la partie glandulaire terminale manque : elle est rem¬ 
placée par des glandes de même caractère distribuées en plaques sur 
les gauffrures du cæcum. 
(2) M. Milne-Edwards cite Peyer et Camper à ce sujet. Je regrette 
n’avoir pu consulter, à Lille les ouvrages de ces deux anciens auteurs. 
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