340 Z E E V I S C H. 
dan ftaat de Zee, door de gelukkige legging 
onze* Vaderlands, gereed, om ons haare in- 
komften op te brengen: des er geene maand, 
geene week in het geheele jaar is , waarin wy 
niet op eene mengeling van Zee- en Rivier- 
visch onthaald kunnen worden. 
V. Hoe zult gy dit goed maaken? 
A. Wy krygen de harde Schollen, een 
flymige Visch, dan, wanneer deeze min 
goede hoedanigheid voor onze gezondheid, 
door de aangenaame ontbindende Zuuringfau- 
cen , door de verfche groenten, en door de 
veelvuldiger lichaams beweegingen getemperd 
en weggenomen wordt ■ — ■ Men discht op 
onze tafels de fyne Tongen, den fmaakelyken 
Baars, den harden Tarbot, en de zwaare 
Heilbot, als de geweldigfte hette ons overvalt, 
en ’t Vleesch ons minder fmaakt,of niet lang 
bewaard kan worden. De nieuwe Schel- 
visch met de Bot volgt of verzelt hen in den 
aanvang van September, na dat de malfche 
Haring, een zo gezonde als ligt verteerbaare 
Visch, van verre uit de Noordzee ons toe- 
gebragt, van armen en ryken, algemeen, 
met fmaak gegeeten wordt , zuiverende 
door de verkreegen’ ziltigheid de maag 
*n ingewanden van galftoffen , door de het¬ 
te van den zomer fcherp geworden, of doof 
de vermeerderde uitwaasfeming agtergeblee- 
ven - Eer de Haringen , de netten onzer 
