BOLLETTINO TECNICO 
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a 95° fino a consistenza pastosa e separata poi dal liquido per pressione. Questa 
operazione è ripetuta e si termina Astrazione riscaldando a 6o° ed esaurendo 
un’ultima volta con alcool etereo. Si pesa il residuo insolubile e una piccola 
quantità si porta ad essiccazione nel vuoto secco. Si ottiene così il peso della 
materia secca insolubile nell’alcool. 
I differenti liquidi alcoolici che hanno servito per l’estrazione sono messi 
insieme e distillati a bassa temperatura (50°). Per evitare però la perdita di 
sostanze volatili e facilitare le operazioni è bene servirsi del seguente appa¬ 
recchio: si introduce in un pallone da 500 cirP un tubo da saggio tarato. 
Questo pallone, immerso in un bagno maria, è chiuso con un tappo munito 
da una parte di un tubo da bromo la punta del quale penetra nel tubo da 
saggio; dall’altra parte, di un tubo che comunica con un refrigerante : questo, 
alla sua volta comunica con due altri piccoli palloni dei quali il primo , che 
é vuoto , serve a raccogliere i liquidi condensati dal refrigerante , il secondo 
contiene un volume noto di soluzione titolata di NaOH con una goccia di 
fenolftaleina. Si fa quindi il vuoto in tutto l’apparecchio; si versa poi nel tubo 
da bromo il liquido alcoolico e si lascia cadere goccia a goccia nel tubo da 
saggio tosto che il bagno-maria ha raggiunto la temperatura di 50°. Lo sci¬ 
roppo denso che rimane si riprende con alcool a 98°; si ricomincia così l’ope¬ 
razione e si seguita fino a quasi completa secchezza dell’estratto. Il peso della 
materia fissa solubile si otterrà allora pesando di nuc’ o il tubo da saggio con 
il suo contenuto. Mescolando poi il liquido di cono asazione del primo pal¬ 
loncino con la liscivia di soda del secondo, si avrà dopo aver neutralizzato 
l’eccesso di acidità rimasta, la quantità di acidi volatili espressa in NaOH. 
Evaporando questo liquido neutro rimangono i sali di soda di questi acidi dei 
quali è quindi facile calcolare il peso netto. 
II peso degli acidi volatili (gli oli volatili e gli eteri sono, generalmente, in 
quantità trascurabile) insieme con quello delle materie fisse solubili dà il peso 
totale delle materie solubili. Il peso poi delle materie solubili più quello delle 
materie insolubili, dedotto dal peso della materia fresca, dà il peso dell’acqua. 
Il tubo da saggio che contiene l’estratto secco della pianta è polverizzato, 
disposto sopra un filtro tarato e introdotto nell’apparecchio di Soxhlet. Si pro¬ 
cede allora ad una prima estrazione con etere di petrolio secco che discioglie 
i grassi e le materie coloranti. Si determina quindi il peso della sostanza grassa 
colorata e si calcola poi la quantità di grassi puri dopo la saponificazione e 
l’esaurimento con cloroformio che, per evaporazione, lascia le materie coloranti. 
L’etere di petrolio è sostituito nell’apparecchio di Soxhlet con dell’etere 
ordinario. Si estraggono così gli acidi organici fissi liberi, le colesterine e le 
lecitine. Si lava perciò l’estratto etereo con dell’acqua per separare gli acidi 
liberi (ai quali sono così aggiunte le acque di lavaggio dell’etere di petrolio) 
poi si procede alla loro separazione e al loro isolamento (Cfr. Comptes Rendus 
t. CXLIV, p. 1232, et t. GXLV, p. 132). 
Dopo averlo evaporato a secco l’estratto etereo si pesa, si tratta con po¬ 
tassa alcoolica per saponificare le lecitine e si esaurisce la soluzione di sapone 
con cloroformio per isolare la colesterina. Il dosamento j'oi del fosforo nel li¬ 
quido saponoso permette di calcolare le lecitine. 
Rimangono sul filtro delle sostanze azotate, degli idrati di carbonio, dei 
sali e degli acidi minerali solubili. Questi composti saranno dosati più tardi. 
Si riprende allora la parte insolubile nell’alcool neutro. Si lascia perciò 
macerare per due giorni nell’alcool acido (200 cnù d’alcool a 95 0 con 2 cm 3 
