8 1 Hifloirt naturelle 
A Fégard de fa forme extérieure * elle eft 
trop connue pour qu’il foit befoin de la 
décrire , mais elle eil affez fou vent altérée 
par des accidens dont il eil facile , ce me 
iémble , de rendre raifon 5 d’après rhiiioire 
de l’œuf même & de fa formation. 
Il n’eft pas rare de trouver deux jaunes 
dans une feule coque ; cela arrive iorfque 
deux œufs également murs fe détachent en 
même temps de l’ovaire , parcourent e nie râ¬ 
ble Vovidu&us j & formant leur blanc fans 
fe féparer 5 fe trouvent réunis fous la même 
enveloppe. 
* 
de 
Si par quelqu’accident facile à fuppofer 
un œuf détaché depuis quelque temps c 
l’ovaire, fe trouve arrêté dans fon acctoif- 
fement ? & qu’étant formé autant qu’il peut 
l’être, il fe rencontre dans la fphere d’ac¬ 
tivité d’un autre œuf qui aura toute fa force ; 
tôt par les conféquences qu’il en avoit tirées, croyoit 
& avoit fait croire à beaucoup de monde, que dans las 
œufs frais durcis à l'eau bouillante , la cicatricule quit- 
toit la furface du jaune pour fe retirer au centre j 
mais que dans les œufs couvés , durcis de même , la 
Cicatricule reftoit conftamment attachée à la furface. 
Les Savans de Turin, en répétant & variant les mê¬ 
mes expériences , fe font allurés que dans tous les 
œufs couvés ou non couvés , la cicatricule redoit tou¬ 
jours adhérente à la furface du jaune durci ; que le 
corps blanc que Bellini avoit vu au centre , & qu'il 
avoit pris pour la cicatricule , n’étoit rien moins que 
cela , & ne paroiffoit en effet au centre du jaune que 
tarfqu’il étoit ni trop ni trop peu cuit. 
