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La petite outarde eft naturellement ru fée 
6 foupçonneufe , au point que cela a paffé 
en proverbe , & que l’on dit des perfonnes 
qui montrent ce caraâere, quils font de la 
cdnepetlcre f A )* 
Lorfque ces oifeaux foupçonnent quelque 
danger , ils partent & font un vol de deux 
ou trois cents pas, très roide & fort près de 
terre ; puis , lorfqu’ils font pofés, ils courent 
fi vite qu’à peine un homme les pourroit 
atteindre ( i ). 
La chair de la petite outarde efë noire & 
d’un goût exquis ; M. Klein nous allure que 
les œufs de la femelle qu’il a eus , êtoient 
très bons à manger, & il ajoute que la chair 
de cette femelle étoit meilleure que celle de 
la femelle du petit coq de bruyères {k); 8c 
dont il pouvoit juger par comparaifon. 
Quant à l’organifation intérieure, elle efl 
à-peu-près la même, fuivantSelon, que dans 
le commun des granivores ( I ), 
(hj Idem , ibidem, 
(i) Selon , hift. nat. des oif pag. 23 y, 
(k) Klein, Ordo Avium, pag. 18, 
|/) Selon 9 hift . nat, des oifeaux, pag, 
