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réuffi, aucune connoi (Tance pratique. En 
général , les expériences deftruetives font 
plus cultivées, fuivies plus vivement que 
celles qui tendent à la confervation, parce 
que l’homme aime mieux jouir, & confonv 
mer, que faire du bien & s’inftmire. 
Les poulets ne naiffent point avec cette 
crête & ces membranes rougeâtres qui les 
diftinguent des autres oiféaux , ce n’eft qu'un 
mois après leur naiffance que ces parties 
commencent à fe développer ; à deux mois 
les jeunes mâles chantent déjà comme les 
coqs, & fe battent les uns contre les au¬ 
tres ; ils fentent qu’ils doivent fe haïr, 
quoique le fondement de leur haine n’exifta 
pas encore : ce n’eft guere qu’à cinq ou fix 
mois qu’ils commencent à rechercher les 
poules, & que celles-ci commencent à pon¬ 
dre : dans les deux fexes, le terme de Tac- 
croiffement complet efi à un an ou quinze 
mois ; les jeunes poules pondent plus,- à ce 
qu’on dit , mais les vieilles couvent mieux ^ 
ce temps néceiTaire à leur accroiffement in- 
diqueroit que la durée de leur vie natu- 
2‘elle, ne devrok être que de fept ou huit 
ans, fi dans les oifeaux cette durée fuivoit 
la même proportion que dans les animaux 
quadrupèdes 5 mais nous avons vu qu’elle 
eft beaucoup plus longue; un coq peut vi¬ 
vre jufqu’à vingt ans dans l’état de domef- 
ticité 5 & peut-être trente dans celui de li¬ 
berté : malheureufement pour eux, nous 
n’avons nul intérêt de les laiffer vivre long¬ 
temps ; les poulets & les chapons , qui font 
deilinés à paraître fur nos tables, ne paifeat 
