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19°. Le coq de Caux ou de Padoue'.fo ri âf^ 
tribut diftinétif eft la groiTeur ; il a fouvent 
la crête double en forme de couronne , & 
une efpèce de huppe qui eft plus marquée 
dans les poules; leur voix eft beaucoup plus 
forte , plus grave & plus rauque , & leur 
poids va jufqu’à huit à dix livres : on peut 
rapporter à cette belle race les grands coqs 
de Rhodes * de Perle (x) 9 du Pégu (y) , ces 
greffes poules de Bahia qui ne commencent 
à fe couvrir de plumes que lorfqu’elles ont 
atteint la moitié de leur groffeur (ç) ; on fait 
que les pouffins de Caux pre ment leurs plu* 
mes plus tard que les pouffins ordinaires. 
Au refte , il faut remarquer qu’un grand 
nombre d’oifeaux dont parlent les voyageurs 
fous le nom de coqs ou de poules , font de 
toute autre efpèce : telles font les poules 
patourdes ou palourdes qui fe trouvent au 
Grand-banc, & font très friandes de foie de 
morue [a] ; le coq ou la poule noire de Mof- 
covie, qui font coqs & poules de bruyere ; 
la poule rouge du Pérou, qui a beaucoup de 
rapport avec les faifans ; cette groffe poule 
à huppe, de la nouvelle Guinée , dont le 
plumage eft bleu-célefte, qui a le bec de pi» 
geon, les pieds de poule commune 9 qui ni» 
(x) Chardin, tom. TI, pag. 24* 
{y) Recueil des Voyages qui ont fervi à Fetablifïe- 
ment de la Compagnie des Indes , tom. III , pag. 71. 
(l) Nouveau Voyage de Dampier , tom. III, p. 63 ^ 
(a) Recueil des Voyages du Nerd, tom e III^ p, iz* 
