î 3 6 Hijloire naturelle 
l’Angleterre , & peut-être encore la qua¬ 
trième & la cinquième; caria poule de Caux. 
vient vraifemblafclement d’Italie, puifqu’ori 
l’appelle auffi poule de Padoue ; & la poule à 
cinq doigts étcit connue en Italie dès le 
temps de Cbîumeile. Âinfi il ne nous reliera 
que le coq commun & le coq huppé, qu’on 
doive regarder comme les races naturelles 
de notre pays ; mais dans ces deux races , les 
poules & les coqs font également de toutes 
couleurs : le caraêlere confiant de la huppe 
paroît indiquer une elpèce perfectionnée, 
c’eft-à-dire , plus foignée & mieux nourrie ; 
& par conféquent la race commune du coq 
& de la poule fans huppe doit être la vraie 
tige de nos poules ; & fi l’on veut chercher 
dans cette race commune quelle eil la cou¬ 
leur qu’on peut attribuer à la race primiti¬ 
ve 5 il paroît que ç’etl la poule blanche; car 
en fuppofant les poules originairement blan¬ 
ches 5 elles auront varié du blanc au noir 5 & 
pris fuccefiivement toutes les couleurs in¬ 
termédiaires. Un rapport très éloigné , & que 
perfonne n’a faifi, vient directement à l’ap¬ 
pui de cette foppofition, & femble indiquer 
que la poule blanche eit en effet la première 
cle fon efpèce, & que c’eff d’elle que toutes 
les autres races font iffues : ce rapport con- 
fifte dans la reffemblance qui fe trouve affez 
généralement entre la couleur des œufs & 
celle du plumage ; les œufs du corbeau font 
d'an vert-brun taché de noir; ceux de la 
crefferelie font rouges ; ceux du caioar font 
d'un vert-noir; ceux de la corneille noire 
font d’un brun plus obfour encore que ceux 
du 
