dît Dindon . ' 
eft plus dure & moins agréable que celle 
des dindons domeftiques; mais ils font deux 
fois plus gros : hucxolotl eft le nom Mexi¬ 
cain du male , & cihuatotolin le nom de la fe- 
Bîelle (rc). Albin nous apprend qu’un grand 
nombre de Seigneurs Anglois fe plailent à 
élever des dindons fauvages& que ces oi- 
featix réuffiffent allez bien par-tout oii il y 
a de petits bois, des parcs ou autres en¬ 
dos ( l ). - 
Le dindon huppé n 5 eft qu’une variété du 
dindon commun, femblable à celle du coq 
huppé dans l’efpèce du coq ordinaire; la 
huppe eft quelquefois noire & d’autres fois 
blanche , telle que celle du dindon décrit 
par Albin ( m ) : il étoit de la grofteur des 
dindons ordinaires; il avoit les pieds cou¬ 
leur de chair;la partie ftipérieure du corps, 
d’un brun foncé ; la poitrine, le ventre, les 
cuiffes & la queue blanches, ainfi que les 
plumes qui formoient fou aigrette ; du refte 
il reflembloit exaftement à nos dindons com¬ 
muns , & par la chair fpongieufe & glandu¬ 
leuse qui recoHvroit la tête & la partie fti¬ 
périeure du cou, & par le bouquet de crins 
durs naiftant (en apparence) de la poitrine , & 
par les éperons courts qu’il avoit à chaque 
pied, & par fon antipathie finguliere pour 
le rouge , &c. 
(k) Fr. Ferrancès , Jîifloria. avium noya Hifpani & 3 
vap* 27 . 
(/) Albin , Iiv. IX, n°. XXXIII, 
(m) Ibidem. 
O if eaux y Tom. J IL f* 
