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Saint-Domingue, font un mets exquis & ait* 
de fuis du faifan. 
Les œufs de peintade font aufïi fort bons à 
manger. 
Nous avons vu que cet oifeau étoit d’ori¬ 
gine africaine, & de-là tous les noms qui lui 
ont été donnés de poule africaine, numidi- 
que , étrangère ; de poule de Barbarie , de 
Tunis, de Mauritanie, de Lybie, de Guinée 
( d’où s’eft formé le nom de Guinette ) : 
d’Egyte, de Pharaon ,& même de Jérufalem : 
quelques Mahométans s’étant avifés de les 
annoncer fous le nom de poules de Jérufalem, 
les vendirent aux Chrétiens tout ce qu’ils 
voulurent (a) ; mais ceux-ci s’étant apperçus 
de la fraude, les revendirent à profita de 
bons Mufulmans , fous le nom de poules de 
la Mecque. 
On en trouve à l’isle de France & à l’isle 
de Bourbon f b ) 9 où elles ont été trans¬ 
plantées affez récemment, & où elles fe font 
fort bien multipliées ( c ) ; elles font con¬ 
nues à Madagascar fous le nom d 'acanques 
{d) au Congo fous celui d q quetèle ( e) ; 
elles font fort communes dans la Guinée 
(d) Lengclius apud Gs/herum- r ^^ Avibus , pjg. qjy, 
(b) M. Aublet. 
(s) Voyage autour du monde , de la Barbinais-îe- 
Gentil , tom. XI , pag. 608. 
(d) François Gauche, Relation de Madagascar , page 
■T5Î. 
(?) Marcgrave, Hlfi t nat- Braf.pag t tÿu 
